2014年2月12日全国36个大中城市鲜牛去骨腿肉的主要批发市场平均价格为56.17元/千克,比上周上升2.33%。国内牛肉供应较为紧缺,加之春节期间,牛肉消费有所上升,牛肉价格高企,预计未来短期牛肉价格继续维持于高位。