6日，本报报道了我省检出1份H7N9阳性样品。当日，不少读者致电本报，咨询家禽及蛋类是否还安全可吃。对此，省健康教育中心曾庆勇副主任医师表示，禽肉煮熟煮透后，食用是安全的。流感病毒在足够热情况下会灭活，食物整体达到70℃将杀死病毒。但如果病禽未经煮熟煮透食用，病毒很可能进入人体。

　　此外，要把生肉与熟肉分开以避免污染。生熟食品不应使用同一砧板及刀具。不要把煮过的肉放回原先装它的器皿。在处理完生肉后要用肥皂和水彻底洗手，并清洗和消毒与生肉接触过的家用器皿。

　　“没有疫情发生的地方，吃鸡蛋毫无危险。疫区的鸡蛋有可能被感染上病毒，因此，鸡蛋应煮熟或者煎熟后再吃。鸡蛋煮沸5~10分钟后，可以完全灭活禽流感病毒。此外，鸡蛋外壳有可能受到污染，因此要先清洁蛋壳；打鸡蛋时，不要让蛋壳掉落进器皿；加工鸡蛋后，要彻底清洁双手。”曾庆勇说。