饲料质量鉴别一般有感官鉴别、物理鉴别和化学鉴别：
    感官鉴别就是根据饲料颜色、气味、发热、结块、霉变、混入杂质、虫子、蔓延危害、粗细度以及产品包装等来判断饲料优劣真伪。在进行感官鉴别时，一般设置标准样品参照检查。由于饲料内在质量很难通过感官鉴别，因而还要使用其他鉴别方法。
    物理鉴别主要检测饲料水分、粗细度和异物掺混等。需配置台式恒温干燥箱、粒度分析筛和实体显微镜等。
    化学鉴别分为定性鉴别和定量检测，确定饲料中有效成分、污饲料中的营养性添加剂：饲料中的营养性添加剂主要有氨基酸、矿物质和维生素等，由于添加剂对养殖业作用大，又容易失效，要注意真伪识别。首先要作饲料添加剂包装检查，国家规定生产厂家要有省级农牧部门发放的生产许可证，产品实行批准文号制度，产品包装物上要印上批准文号、生产批号及处方的主要成分，凡没印上以上三项内容的一律按伪劣商品对待。第二要根据产品成分，依据固有颜色、形状作感官检查，要注意有无结块、发霉、变质。第三要检查保质期，根据商品批号确定生产日期，维生素添加剂保质期，除厂家已明示担保期限外最长不超过6个月。第四检查均匀度，可以取试样适量，放在光滑纸上，将表面压平，在光亮处观察，应出现均匀色泽，无花纹及色斑。第五检查粒度、装量及干燥失重。要求试样全部通过40目筛，装量不低于标本量。称取检样1g,置105℃干燥4h，其失重量维生素添加剂不超过8％，矿物质不越过5％，如果超过这个界限，说明添加剂中水分含量过高。
    只要掌握好这些掺假饲料的鉴别方法，大家就不会再上当受骗，不法商贩也就失去了市场和立足之地。