乳清粉—美国中部地区

      本周中部地区乳清粉FOB现货供应有限，市场需求较为稳定，价格小幅上涨。据了解市面上零散现货可售量也相当有限，且成交价格在$0.65 - $0.70（折合$1433-1543/吨）之间。部分生产商称由于买家们担心后期乳清粉供应紧缺的问题将会比每周价格波动的影响更严重，而正积极地寻找可稳定月供应的货源。一些买家在其供应商供应允许的情况下正加大合同订单量。部分业内人士称在迪拜举行的Gulfood展吸引了许多一直从美国采购乳清粉的海外客户。由于许多生产商调整生产线转向投产终端产品，国内食品级乳清粉产量整体呈下滑趋势，并且许多业内人士预计近期内中部地区乳清粉市场有可能会持续趋坚。本周饲料级乳清粉价格稳定，现货供应量有限。

      乳制品：据最新的美国农业部有关乳制品的新闻报道，2011年1月份全美食品级乳清粉产量为8660万磅，较去年12月份上涨2.9%，较去年同期上涨5%。1月底食品级乳清粉库存量为4480万磅，环比上涨5.2%，但同比下滑1.2%；饲料级乳清粉产量为460万磅，较去年12月份下滑11.8%，较去年同期上涨32.3%。月底库存为380万磅，环比下滑14.7%，但较去年同期翻两倍。

      FOB：中部地区：$0.3725-0.4225/磅（折合$821-931/吨）

乳清粉—美国东北部地区

      本周东北部地区乳清粉市场供应仍十分紧缺，一货难求，其价格保持稳定。目前该地区生产稳定，绝大部分产量被用来执行合约。据悉市场销售以散货零售为主，且成交价在$0.6-0.65/磅之间（折合$1323-1433/吨）。想要追货的客户不得不到区域外各地区寻找货源，但往往需支付更高的费用。目前东北部地区区域内及出口市场的需求仍保持十分良好，支撑整个市场越发坚挺。

      据最新的美国农业部有关乳制品的新闻报道，2011年1月份亚特兰大地区食品级乳清粉产量达1800万磅，占全美总产量8660万磅的21%，较去年12月份下滑0.2%，较去年同期下滑12%。

      FOB：东北部地区：$0.4075-0.4325/磅（折合$898-954/吨）

乳清粉—美国西部地区

      本周西部地区乳清粉销售不稳定，据生产厂家称目前合同销售仍是市场交易主体。整个区间价格的下移反应了有限的现货市场交易。目前西部地区乳清粉产量无法满足市场的需求，且限制了现货销售。集中价稳中趋坚，已对合同价格做出调整。据了解目前绝大多数零售商所持现货有限，且零售价格也较区间价高。西部地区国际出口市场的强劲需求进一步限制了当地市场的现货供应量。

      据最新的美国农业部有关乳制品的新闻报道，2011年1月份全美乳清粉总产量为9120万磅，较去年同期上涨6.1%即520万磅，其中西部地区食品级乳清粉产量为2700万磅，较去年同期上涨32.1%即660万磅，占全美总产量的31.2%。1月底厂家库存为4860万磅，同比上涨3.5%。

乳 糖—美国中部和西部地区

      本周中部和西部地区乳糖区间价差拉大，集中上限价上涨1美分。部分卖家已开始就第二季度的乳糖合同事宜同客户进行商讨。许多食品企业的买家似乎并不愿意仅仅依靠于现货量来满足他们生产所需的绝大部分需求，便开始不断询盘，对乳糖的需求可谓是稳步上涨。加之用在饲料生产用的乳清粉供应的持续紧缺使得他们转向乳糖采购，从而新一批乳糖客户涌现市场。饲企锁定于饲料生产用的乳糖采购，而许多客户更倾向于食品级的乳糖。由于这些新的乳糖客户并不是传统的长期的采购乳糖，所以绝大部分成交源自现货交易。在新合约谈判期间，部分较新的买家试图通过合约获取到的乳糖货源，而不是继续在现货市场寻找货源，这进一步提振了第一季度的乳糖市场，使得其需求更为强劲，库存情况得以调整。另外部分综合型生产企业调整生产线，将乳糖做为标准化生产线，也缓解了乳糖库存问题。

      据最新的美国农业部有关乳制品的新闻报道，2011年1月份美国食品级饲料级乳糖产量达8170万磅，较去年12月份上涨1.7%，较去年同期上涨22.2%。月底库存为8030万磅，环比下滑0.9%，但同比上涨30.7%。