乳清粉—美国中部 

      据众多业内人士反应本周中部地区乳清粉供应仍十分紧张，市场价格稳定。据悉该地区零售市场开始呈现出一种复杂形势，市场差价较大在$0.55-0.7/磅之间（折合$1211-1542/吨）。西部地区的乳清粉供应到中部区域的量稳幅下滑，利润水平不均。许多终端用户通常会与有合同执行力的某些工厂约定合作，因此使得这些工厂减少了潜在经销商合作的机会。一些终端用户零售处理单一品种的乳清粉。据悉由于奶酪订单减少，工厂减少奶酪和乳清粉的生产，该地区乳清粉产量也随之稳步下滑。

      本周中部地区饲料级乳清粉价格保持稳定。部分饲料厂为了缓解目前较高成本的需求正就其它蛋白含量的产品进行试验。据悉有的工厂用植物蛋白来替代小牛和奶牛饲料中一定比例的乳蛋白。由于当前牛肉市场疲软以及小牛产量还未上来，部分农场主正填满库存以期待市场出现回旋，对小牛教槽料的需求普遍下滑。

食品级乳清粉：FOB：$0.455-0.515/磅

饲料级乳清粉：FOB：$0.35-0.48/磅

乳清粉—美国东北部

      本周东北部地区乳清粉区间下限价格受理论定价提高而上涨，然而合同销售较为清淡促使区间上限价格有所回落，整体价差缩小。该地区乳清粉产量稳定，主要产量用来执行合约，现货供应十分稀少。东北部地区当地需求仍保持十分强劲，但国际市场方面受美国持续十分坚挺出口需求小幅下滑。本周该地区零售市场的成交有限，售价低于60美分。

食品级乳清粉：FOB：$0.4975-0.55/磅

乳清粉—美国西部

      本周西部地区乳清粉市场较为复杂，买卖双方都试图决定市场走势。所签订合约的执行持续占市场成交主体，现货供应有限，其零售价高于集中价。尽管当前运费成本不断上涨，但市场对于可供应的现货需求仍十分良好。

据乳制品新闻报道，2011年4月份西部地区区间月均价为$0.521/磅（折合$1148/吨），较去年同期上涨$0.1312/磅；集中月均价为$0.4859/磅（折合$1070/吨），较去年同期上涨$0.0859/磅。

据美国农业部所提供的数据显示，2011年1-3月份美国乳清粉出口总量为1.379亿磅，较去年同期上涨10%，出口量占期间总产量的53.4%。前五个进口国家（如下）的进口总量占期间出口总量的58%。

食品级乳清粉：FOB：$0.48-0.55/磅

乳 糖—美国中部和西部

      本周中部和西部地区食品级乳糖市场持续稳步趋挺，市场较为活跃，集中上限上涨2美分。客户们提议展开第三季度乳糖合同谈判，然而许多生产商就一些坚定承诺将谈判期推迟一至两周后。据了解本周报FOB价和零售的现货销售状况很好，市场上一有供应便迅速出售，目前各种目数的乳糖现货利润远高于可供应的现货量的利润。就近期的市场需求而言，生产商的库存基本适中。部分合同船期有所调整，一些5月份船期的货推迟一个月或预期分批在5月和6月内完成。

食品级乳糖：FOB：$0.36-0.56/磅

如下为2011年1-3月份美国乳糖的出口量及前五个进口国家的变化：