乳清粉—美国中部

      本周中部地区乳清粉集中上限和区间下限价格均调整上涨，大部分厂家的现货供应量较少。买家称本周零售商不再频繁供应现货，但部分零售价格成交达到两倍保费额度。本周期间有个别工作机器故障，致使部分地区乳清粉产量稍有下降。由于一些厂家表示在接下来数周他们将会重点优化生产线，转向生产脱脂奶粉，将会导致近期奶酪/乳清粉产量下滑。

      据美国农业部的最新数据显示，2010年1-11月份编号0404104000美国乳清粉的出口总量达5.108亿磅（约23.2万吨），同比2009年上涨22%。

乳清粉—美国东北部

      本周东北部地区乳清粉市场供应普遍紧张，现货供应量有限促使区间两端价格上涨，反应出市场供不应求。该地区许多乳清粉厂家延期执行合同订单。现货的供应正面临考验，除非在二月份交割执行，至少不会出现大幅溢价。部分奶酪厂家所获取的生产用牛奶量不如预期，这也影响了乳清的供应量。

乳清粉—美国西部

      本周西部乳清粉区间下限价格上涨0.005美元，集中价也小幅上涨，市场可供应量十分紧张，整个市场基调较为坚挺。奶酪产量保持基本稳定，乳清也分配用来制成多种成品。该地区乳清粉需求良好，买家希望能获取到额外的供应正四处寻找货源。目前合同订单的执行占整个库存消耗的主体，一旦有现货被供应，便以高于合同的价格成交。

      据美国农业部的最新数据显示，2010年1-11月份编号0404104000美国乳清粉的出口总量达5.108亿磅（约23.2万吨），同比2009年上涨22%，出口量占这期间美国乳清粉总产量的55%。前五个国家对美国乳清粉的进口量达2.814亿磅，占出口总量的55.1%。

浓缩乳清蛋白—美国中部和西部

      本周美国中部和西部地区34%浓缩乳清蛋白市场十分坚挺，区间价和集中价均上涨。绝大多数厂家的现货供应量十分紧张。据悉，市面上所供应的加拿大WPC34%的报价持续偏高，但从本周美国产WPC34%的现货销售来看，同加拿大产WPC34%的价差已较上周不再那么突出，差价也已有所缩减。目前市场采购较为活跃，部分合同买家试图同供应商增加订单量，并从现货市场寻找供应。本周34%浓缩乳清蛋白厂家的库存量参差不齐，库存较为紧张的厂家限制现货供应量。

      据美国农业部的最新数据显示，2010年1-11月份编号0404100500美国脱脂奶粉的出口量达2.553亿磅，同比去年增长41%。

乳 糖—美国中部和西部

      本周中部和西部地区乳糖现货市场基本保持稳定，价格稍有回落，导致区间下限价格稍有下滑。随着季度合同定价归列于集中价格，促使本周集中上限价格上涨1美分。对于部分综合生产的企业，他们选择加大黄油/脱脂奶粉的生产，减少奶酪的产量，以作为最大化循环的生产模式，预期近期乳糖产量较会下滑。

      据美国农业部的最新数据显示，2010年1-11月份编号1702110000美国乳糖出口总量达3760万磅，其中出口量最大的一个月达到历史高位。