随着奶酪价格持续走强，今日牛奶期货价格上涨。三月期货开辟新径价格上涨56美分，新合同价格上涨。自新年伊始，本月牛奶期货价格持续跳涨，三月份价格达到3.44美元。

      在未成交的市场竞价中，块状奶酪价格上涨4.25美分达1.6925美元，液态奶酪价格上涨1.25美分达1.6425美元，自开年来，块状奶酪已上涨35美分，液态奶酪已上涨30.25美分。

      脱脂奶酪价格未有任何回软表现，特级上涨3美分，A级上涨4.25美分。

      黄油市场自1月7日有过极少成交以来，目前仍保持稳定在2.1美分。厂家则利用空闲时间建立库存，但据美国农业部的乳制品新闻报道，所持库存的高成本促使目前产量紧贴市场需求。

      2010年牛奶产量达1920.7亿磅，同比2009年上涨1.8%。在2009年稍跌势之后，牛奶产量正逐渐恢复呈上升势态。美国农业部称，据世界农产品供需评估局预计今年牛奶产量较会次增长1.4%。

      美国农业部将于本周五公布这两年的奶牛存栏报道。