新华网山东频道5月17日电，"目前全国家禽业损失的400多亿元中，山东占150亿元以上，从4月1日至今，日均损失约3亿元。" 山东省畜牧兽医局副局长张洪本说16日说。

　　人感染H7N9禽流感病例发生以来，中国家禽业遭受重大冲击，企业、养殖场户损失巨大。16日，100余名禽类研究专家、企业高管与高校学生、餐饮企业负责人等消费者代表齐聚济南，商讨家禽科学养殖与健康消费。

　　张洪本说，山东是中国最大的家禽产品出口基地，产品大量销往欧美、日韩等市场。"我国能够出口的35处家禽加工企业中，山东占了17家，家禽制品出口量占全国60%以上，现在出口也深受影响，家禽业已经到了生死攸关的时刻。"他说。

　　从事禽类研究20多年、世界三大家禽育种公司美国安伟捷(Aviagen)公司的家禽专家多姆尼克表示，一旦禽类产品进入零售领域，零售商和消费者都期望是安全的、可追溯的，能有持续一致的质量标准、产品供应具有稳定性，"而疫情的出现会导致禽产品消费量和价格大跌，打乱行业秩序。"

　　参加商讨的新希望六合、青岛九联、诸城外贸、德州扒鸡等多家企业负责人表示，H7N9疫情之所以对家禽业造成巨大损失，是因为在这一流感疫情前加上了"禽"字，导致市场长期恐慌。

　　诸城外贸有限责任公司董事长王金友告诉记者，公司常年对欧盟、日本等国出口，累计出口禽产品达10万吨，检测样品约3万个，全部通过了日本肯定列表制度和欧盟层层严查，无一检出药残和激素，"不仅在国内卖不动，出口马来西亚也受阻，每天损失30万元，虽然也经历过SARS、日本H5N1流感疫情，但都没有这次影响严重。"他说。

　　山东省农科院副院长、国家肉鸡产业技术体系标准化规模养殖岗位专家逯岩认为，应正确看待H7N9流感与禽类产品的关系。逯岩、王金友等人指出，2009年4月30日，为避免造成H1N1流感能经由进食猪肉制品传播的误解，世界卫生组织当日开始改用"A(H1N1)型流感"称呼原"猪流感"病毒，此次也应把"H7N9禽流感"中的"禽"字去掉。

　　事实上，农业部和世界卫生组织组成的联合考察组早在4月29日就表示，食用经适宜处理与烹饪熟透的家禽及其产品是安全的，无证据表明人类食用禽肉或禽蛋会感染H7N9病毒。考察组还表示，直接从事家禽生产的养殖者和服务于家禽生产的兽医人员无一感染H7N9病毒，即是明显例证。

　　由于目前禽类市场仍然低迷，多数中国消费者"谈禽色变"的状态没有多少改观，研讨会后，所有参会业内人士和消费者代表共同品尝了"鸡鸭全宴"，期望能够消除市场顾虑、提振市场信心。