猪肉与鸡蛋价格仿佛坐在翘翘板的两侧，一边降下另一边升起。

　　8月4日，国家统计局公布数据显示，7月份全国50个城市的鸡蛋平均零售价格为4.9-5.13元/斤，比去年同期上涨20%左右。国家统计局将在8月9日公布7月份的CPI数字。由于7月份猪肉价格比6月份有所下降，这曾令市场一度对近期即将公布的7月份CPI出现拐点抱有期望。但当下很多机构则担心，在猪肉等价格涨幅缓和时，鸡蛋等农产品会成为新的涨价动因。

　　崔全喜是河南省西平县二郎养鸡合作社社长，他上周批发鸡蛋的价格是每斤4.4元，这是有史以来的最高价，比去年同期的3.8元/斤上涨了16%。根据商务部公布的统计数字，7月份的物价出现了一个有趣的变化，即猪价环比一度下跌，但是鸡蛋等其他农产品的价格出现明显上升。以7月最后一周为例。肉类批发价格小幅波动，其中猪肉价格下降0.5%，降幅比上周扩大0.3个百分点。但是持续高温导致蛋鸡产蛋量下降，鸡蛋零售价格上涨0.8%，比6月下旬上涨2.3%，其他的牛肉、羊肉、鸡肉分别上涨0.3%-0.5%不等。崔全喜告诉记者，目前气温高，他养殖的蛋鸡产蛋率有些下降。比如正常气温下，平均一百只鸡一天大概产蛋90多只，目前只能大概产蛋85只鸡蛋左右。此外，养殖的各种成本也在上升。比如饲料，目前玉米是1.2元/斤，而去年同期才0.9元/斤；雇工的日工资为50元，比去年的30多元大幅上升。崔全喜认为，目前养鸡的成本越来越高，但是养鸡的数量越来越多，利润却越来越少。“今年鸡蛋的价格虽然高，但是赚的并不如以前好。”

　　国家统计局公布的50个城市的鸡蛋价格，也出现了连续3旬不断上涨，累计涨幅达5.1%的情况。北京最大的农产品批发市场统计部主任刘通认为，7月份猪价下降，与政府抛出储备肉，以及出台刺激养猪政策等因素有关。而北京7月蛋价格较高，与雨水多导致运输困难，鸡蛋难以运出来等因素有关。

　　此前各机构的预测一般认为，今年6月份CPI将是历史的最高点。但鉴于猪价和鸡蛋价格，以及各种肉类、水产品等因素轮番涨价的作用，实际的物价最高点可能将延迟到第三季度。

　　瑞银证券的报告认为，迄今为止，CPI的上涨主要由食品价格推动，另外还受到恶劣天气频现以及“猪周期”的影响。“猪肉价格大幅上涨以及早些时候在中南部爆发的旱灾与洪涝，已然推迟了食品价格出现高点的时间。”