5月1日，美国农业部（USDA）发布的一份估计数据显示，2012年中国的生猪数量可能会达到6.9亿头，创出自1976年以来的最高水平。美国农户养殖的猪数量也将达到1.171亿头，创出过去近半个世纪以来的新高，而全球猪肉产量增长了2.7%至1.044亿吨，同样创出了历史新高。生猪数量不断增长这可能会导致猪肉供给过剩，从而终结猪肉价格的四年连涨态势。

      数据显示，在过去的三十个月里，猪肉期货价格翻番，从而带动中国食品价格通胀在7月攀升至14.8%，超过过去10年的一倍多。今年6月的美国零售猪肉价格达到每磅4.84美元，在过去两年累计升幅达到了34%。按照美国农业部的预测，由于猪肉价格上涨，农户加大了对猪的养殖，从而使猪肉的供应增加，从而使猪肉供应或创出过去五年来的最高水平。

      全球最大的财经资讯公司彭博新闻社对10位市场分析师的调查显示，截至2012年12月31日，猪肉价格肯能会下滑9.5%至每磅77.75美分。