猪肉价格的上涨或下跌，影响着市民的日常生活。

　　据江西市农业局有关人士介绍，生猪价格有一个波动周期，由此导致猪肉零售价格经常会出现波动情况。比如说，今年上半年是13元每斤，下半年或明年初价格就掉到10元左右，这个周期性波动，就是业界所称的“猪周期”。

　　据了解，“猪周期”是一种经济现象，指“价高伤民，价贱伤农”的周期性猪肉价格变化怪圈。

　　猪肉价格上涨刺激农民积极性，造成猪肉供给增加，进而造成肉价下跌。肉价下跌打击了农民积极性，造成供给短缺，供给短缺又使得肉价上涨。周而复始，就形成了所谓的“猪周期”。

　　“猪周期”的循环轨迹是：肉价上涨→母猪存栏量大增→生猪供应增加→肉价下跌→大量淘汰母猪→生猪供应减少→肉价上涨。

　　近期，国家统计局发布50个大中城市5月11日-20日的食品价格变化情况。数据显示，5月中旬猪肉价格相比5月上旬下降1%。这意味着，5月11日-20日猪肉价格依然处在下调周期内。

　　业内人士指出，本轮猪肉价格下调主要是受供给增加影响，中秋节前后价格下降趋势可能会有所放缓。

　　市农业局有关人士还说，猪肉价格是市场因素决定，不过可以根据“猪周期”规律，预测到其下一步的走势。

　　记者近日走访市内的东城市场、塘贝市场等市场发现，目前猪肉零售价已有回落，由过去的13元/斤，降至11-12元/斤，降幅达一成左右。