“月初时，生猪出栏价格上升最快，每担从去年12月中旬不到800元涨到850元。那段日子，猪价每天都不一样，呼呼地往上涨，到了中旬，价格涨到每担900元，接近历史最高价。那几天我就想，再等等吧，快过年了，说不准还能上涨。没想到，这几天猪价就开始下跌，而且跌得厉害。”

　　说这话的，是灌云县东王集乡养猪大户刘先生。他的养殖场，每年出栏生猪500多头，是当地中等规模养殖户，“包括我在内，周边有些养猪农户对价格下跌不服气，准备赌一把，‘看看价格到底能不能涨上去！’”记者2月1日再次联系刘先生时，他说，价格还在下跌。当日，生猪每担已不到800元。“心里很焦虑，不知道接下去会怎样。”

　　抱有一直看涨心理的中小养殖户，还有不少。记者与高淳、溧水、金坛的几位生猪养殖户电话交流，他们都觉得，春节快到了，按往年行情，猪肉价格只会往上涨，上涨时间至少有个把月，今年怎么反而跌了呢？不少人习惯性地选择存栏惜售。

　　长期密切关注生猪价格走向的阜宁林牧渔业局副局长刘满昌向记者证实，去年春节前一个月，生猪出栏价格开始上涨，并一直维持到春节后。“今年情况有所不同，市场可用‘瞬息万变’来形容。”他说，猪肉需求在春节前最为旺盛，但这是短期增长，某种程度上透支了后期的需求。“为了满足需求，稳定肉价，最近有关部门已经发布释放储备肉的信息，储备肉的大量释放，肯定会影响市场各方信心；眼下南方制咸肉和腊肉的高峰已过，北方杀年猪的需求小旺季难以对猪市起到大的支撑；加上大量进城务工人员春节前已经返乡，城市的猪肉需求量会降下来。而城市肉价是风向标，因此，肉价‘二度上涨’的可能性不大。”他说。

　　“与市场较劲，肯定会吃亏。”溧阳市乾丰养殖公司程耀强认为，这几年，“猪周期”变得越来越短，价格高峰期也越来越短，今年尤其如此，只出现短短几天。“对于中小养殖户来说，最重要的，是了解市场走向，顺着市场做，千万不能拧着劲头干。”他提醒说，生猪价格拐点出现后，会有一个时期在低位运行，这时候，补栏尤其需要谨慎。