每年春节前是生猪价格一年的高位期。但生猪价格“逢节必涨”在今年春节前被打破，节前各地生猪价格暴跌，部分地区“猪粮比价”进入黄色预警区域，养殖户出现亏损。

按照正常规律，每年的春节前夕是全年生猪价格的高位期，也是生猪出栏最佳时节，但今年春节前各地生猪价格快速滑落。截至1月22日，全国生猪平均出场价格为每斤6.79元，比前期高点(去年12月11日)下跌15.3%。部分养殖户出现亏损。在生猪养殖大省江西，生猪价格呈跳水式暴跌。江西省价格鉴定监测管理局监测显示，1月23日江西境内毛猪收购价每斤为6.45元，比去年同期下降了25.95%，比前一周价格下降了7.33%。1月27日，江西生猪平均收购价再次下跌为每斤6.26元，“猪粮比价”进入黄色预警区域，部分养殖户开始出现亏损。“猪粮比价”有向红色预警区域探底的趋势。但受中间商的控制和价格传导滞后效应影响，一些城市市场猪肉价格稳中有升。1月27日，江西全省统装猪肉、精瘦肉、排骨价格每斤与1月23日相比，分别上涨6.45%、4.91%、8.03%。其中原因是，当前猪价的定价权几乎完全掌握在屠宰商和中间环节经销商手中，两者实行联合压价逼量策略，中间环节利润丰厚。预计价格传导滞后效应过后，年后市场猪肉价格将下跌。江西省价格鉴定监测管理局专家余耀明等人分析，在存栏较高、消费低迷的基本面上，疫情的推波助澜，导致养猪户心理防线崩溃，从而恐慌性抛售，最终形成了节前的生猪价格罕见下跌。生猪市场供过于求：去年2月－5月，生猪市场价格持续下滑，养殖户经受严重亏损。6月份起，包括江西在内的各生猪养殖大省生猪价格开始恢复性上涨，9月－10月生猪价格进入一个高位。养殖户补栏积极性较高，存栏量迅速恢复。受春节后活猪价格下跌预期影响，养殖户急于年前变现，集中出栏生猪；加之对近段时期国内疫病的担忧，养殖户为避免损失大批量抛售，导致了年终生猪严重集中出栏。

消费需求同比下降：随着中央“八项规定”的实施，公款消费大幅降低，高端餐饮消费场所消费大幅削减，近期集团猪肉购买量明显减少，终端猪肉需求不旺。另外人们的传统消费习惯也有所改变，家庭传统腊肉制作减少，甚至不做腊肉。