据四川省农业厅信息中心对全省68个生猪生产监测县的监测，2014年四川生猪价格与全国走势相似，全年猪肉市场零售价格呈现“波浪”形走势，在一段时间内持续走低，之后又突然暴涨。对此，四川省农业厅信息中心主任钱亮预计，2015年生猪价格或起伏加大。

      2014年1月～12月猪肉零售均价走势图.(四川省农业厅信息中心供图)

      表现：生猪价格起伏大养殖效益创新低

      检测数据显示，2014年四川省母猪存栏比重同比下降较大，均价下穿1300元/头；仔猪价格全面下跌，均价低于近三年3～6元/公斤。截至2014年12月，监测县肉猪价差环、同比均为7增5减，环比最高月为1月的10.04元/公斤，最低月为5月7.98元/公斤，增幅最大为6月的7.27%，仅肉价最低迷期的3、4月份下降超过9%。全年肉－猪价差平均为9.09元/公斤，较上年度平均仅下降1.30%，猪肉零售均价较上年度平均下降了7.48%。

      同时，四川省农业厅信息中心检测显示，规模场户抗疫病和抗市场两个风险的能力进一步增强，全年未出现重大疫情，基本做到清净无疫；种养结合、标准化、规范化程度进一步提高；市场需求量大幅降低，消费结构多样性增加。

      去年前四月，全国猪肉市场价格低迷，引发社会各界广泛关注，数据显示，进入5月份，猪肉价格曾有过连续20多天暴涨，涨幅超25%，之后价格又起伏变化，养殖户表示“猪周期”实难把握，如何预测补栏时机成为难题。全年养猪效益同比下降幅度也创3年来新低，自繁自养和育肥场户的养殖效益呈1月份微利、2～8月亏损、9月后略有盈利、国庆节前逐月下降、12月下旬再次下穿盈亏均衡线的态势。

      预测：价格或起伏加大3年周期或改变

      长期研究生猪市场的钱亮认为，2015年生猪价格走势将受到以下不确定因素叠加的左右：市场需求量、冬春和夏秋局部性疫情、进口猪肉量及储备冻猪肉投放、低迷期收储时机和数量、生猪内部结构调整，以及畜产品质量安全重大事件等，要密切关注猪肉出口的进展情况。

      “随着土地流转进程的推进、养殖业治污力度的加大，以及近年来经济形势低于预期、团体消费的大幅萎缩，种养结合、智能设施、智慧农业、规模发展将成为现代农牧业纵深发展必然方向。”钱亮认为，生猪市场3年周期性剧烈波动的格局必将被一年内或跨年度的波动所替代。

      钱亮根据2011年以来生猪存出栏结构和价格走势情况，结合当前宏观政策及经济形势，预计2015年全国性母猪结构还将继续调整、数量还将减少，生猪价格或起伏加大，但生猪市场整体情况或将好于2014年，其价格下调、触底及回升时间，还与2015年度1季度各月母猪、仔猪和育肥猪的存栏量密切相关。

      建议：加快生产方式的转变把握相关政策信息

      此外，钱亮给出了降低生猪价格起伏的措施建议，他认为首先要加快生产方式的转变。

      “按照现代畜牧业的要求，在标准化、规模化、无害化、信息化和产业化运作上下功夫。既要调整大产业结构，又要适时调整品种和存栏结构，走种养结合、健康养殖的路线。”钱亮建议，在散养继续退出、土地流转加快、集中连片种养、养殖环保治污加强等大环境下，进一步推行“公司+专合社+农户”及“温氏模式”等生产方式，逐步实现猪业集约化、产业化。

      其次，养殖户必须准确把握政策和市场信息，关注国家农业政策，准确研判市场动态，适时根据消费季节、冻猪肉收储及进口数量等来调整猪群结构，做到不压栏，理性的适时出栏。

      另外，钱亮觉得参与生猪价格指数保险必不可少，借助国家在部分省区开展的价格指数保险试点，对生猪加以保险，减轻市场大起大落带来的效益风险。