今年4月下旬以来，国内外三元生猪价格持续下跌，从4月21日15.46元/公斤下跌至5月19日的14.19元/公斤，外三元仔猪价格也同样调整。

事实上，国内瘦肉型猪价在去年5-6月达到超21元/公斤的顶部以来便开始一轮调整。据搜猪网的数据显示，今年5月22日，全国瘦肉型猪出栏均价为13.6元/斤，较上周五下跌0.28元/公斤，较去年同期20.9元/斤下跌了35%。从5月12日猪价跌破14元/公斤至今，猪价呈持续震荡下行的走势。

有行业专家分析认为，5月猪价持续调整，主要是因为生猪出栏体重增加。从出栏绝对体重看，根据专家提供的监测点数据显示，2016年1-4月份生猪出栏体重是110.73公斤，而今年1-4月份生猪出栏体重是116.24公斤，头均增重5公斤左右。今年生猪出栏体重增加是全国性的，这既包括了家庭农场，也包括了大型养殖集团。出栏体重增加的原因有猪场资金状况持续向好，没有资金压力；由于饲料成本尚处于低位，目前养猪利润仍然较高。

来自机构的数据显示，受2016年上半年猪肉价格持续攀升影响，当时规模以上定点屠宰企业屠宰量同比下降超6%，屠宰行业几乎全面亏损，大量中小屠宰场退出市场。一般而言，生猪价格的回调，屠宰行业的利润将复苏（猪肉价格降幅小于生猪价格降幅）。日前有机构对主营生猪屠宰业务的上市公司调研。该公司表示，随着猪价下行，屠宰企业成本上涨基本到顶，后续屠宰业务毛利率将得以提升。