今日,全国瘦肉型猪的出栏均价基本平稳。北方猪价继续平稳微跌的局面,天津、山西、河南猪价下跌0.1元/公斤,吉林下跌0.3元/公斤,其余省份多稳定;南方猪价稳中小幅调整,福建猪价下跌,安徽、湖北跌0.1元/公斤左右,湖南上涨0.1元/公斤。今日全国瘦肉型猪的出栏均价最高在上海,均价15.9元/公斤,最低在黑龙江,均价14.35元/公斤。
猪价在14.9元/公斤附近持续调整已经有半个月左右的时间,市场整体处于紧平衡状态。一方面,虽然猪肉消费已经进入高峰期,但增速较缓慢,屠宰企业压价意愿较强;另一方面,市场猪源供应有所减少,养殖户有一定等价惜售心理,市场供需博弈态势较明显,波动幅度多在0.1元/公斤范围内。短期来看,这种供需博弈的局面要等到消费需求进一步增加,才有可能出迎来小幅上涨。农业部表示,随着猪肉消费季节性回升,价格或震荡上行,但供求基本平衡、上涨空间不大。建议养殖户合理安排出栏节奏。