刚刚过去的8月，猪价和肉价在传统消费淡季逆势上扬。随着中秋到来、国庆将至，“节日概念”成为推动价格进一步上涨的重要因素。上半年一度跌至3年来新低的猪肉价格，触底之后会否在9月之后的消费旺季大幅上涨，引发市场对“猪价肉价还能飞多久”的关注。
猪价持续上涨
    湖南红星农副产品大市场是长沙主要的肉类批发市场，这里每天销售的生猪在600至700头。市场信息主管张勇告诉记者，猪肉价格近一个月来缓慢上涨，近两周涨幅较大，前腿肉价格达到22元／公斤。随着国庆节临近，每天销量达800头左右。    湖南省畜牧水产局分析认为，由于迎接中秋、国庆旺季，屠宰加工企业加大猪肉收购力度。受节日消费需求影响，猪价上涨态势明显。同时，立秋后天气逐渐转凉，肉类消费趋好，与生猪出栏减少形成双重利好，支撑猪价持续上涨。    商务部的最新数据显示，8月29日，全国鲜猪肉批发价格达到20．93元／公斤，相比5月初每公斤约上涨3元，涨幅超过16％。记者了解到，生猪价格自7月以来经过两个多月的平稳上升，生猪市场逐步由供大于求转为供需平衡，当前生猪市场已进入持续性上涨通道。
外来资本进入
    有分析称，虽然猪肉价格稳步上扬，但玉米价格快速上涨压缩了生猪价格回暖的利润空间，养殖成本攀升成为生猪价格上行的潜在动力。数据显示，4月以来，作为饲料主要原料的玉米价格持续上涨并屡创历史新高，当前现货价格为2850元／吨，突破2009年曾出现的历史最高水平，累计涨幅近20％。    就在养殖行业持续低迷之时，嗅觉敏锐的各路资本似乎看到了商机。有报道称，今年6月，美国私募基金KKR携手多家资本投资中粮集团旗下的中粮肉食，拟在中国建设大型现代化生猪养殖场和肉食加工厂。近期，恒大地产组建畜牧集团，成为继网易养猪、武钢养猪之后的又一跨界之举。    在业内人士看来，外来资本的进入以及养殖规模化程度的提高，有利于提高养殖行业应对风险能力。同时也可提高养殖行业的话语权，形成更加合理的市场价格，避免一边“猪贱伤农”，一边“肉贵伤民”。（据新华社）