4月初，还没搞懂那些汹涌而下的死猪，它们流向了何处，天上的飞鸟又叫人紧张。万物复苏，却非齐洁。不过民以食为天，在禽流感的日子里，市民餐桌上的菜肴依旧活色生香。不过一向大快朵颐的食客们也明显换了口味，以往鸡、鸭、鱼、肉、虾、蟹均分天下的格局已变，如今的餐桌上，只有水产和蔬菜食品(行情 专区)一枝独秀。

　　在资本市场上，受上海紧急出台禁止活禽宰杀交易及疫情蔓延的影响，涉“鸡”上市公司毫不顾忌地集体跳水，同时拖累农林牧渔、畜禽养殖、航空交运、餐厅旅游等多板块跟跌。

　　而同时，畜禽养殖股的“梦魇”成了水产养殖股、口罩概念股、消毒概念股的“盛宴”，水产及海洋捕捞个股因禽流感利好而一飞冲天，在游资跟风爆炒时似乎已经完全忘记了年报披露中因行业低迷而导致的惨淡业绩。而平时甚少听闻的口罩概念股也探出小脸，乐滋滋地分上一杯羹。

　　正如采访时一位分析所说，中国的股市，任何一丝风吹草动都会引发大面积一不怕没故事、就怕没超过概念的炒作之风。电子商务概念，也会比较火，而门店概念则比较“帅”。但都放大了利好和利空。

　　水产品价虚火旺

　　今天斑节虾怎么卖？ 85元一斤。怎么这么贵？昨天110元一斤，今天下班价已经算便宜了。 4月7日晚市，记者在本市一家菜市场与海鲜商贩询价，几家河海鲜商贩笑呵呵地回答，露出一副不愁卖的架势。 “没办法，一天一个价，晚上的生意，已经算你很便宜了。 ”

　　因活禽交易受限，此消彼长中，水产的价格悄悄涨了起来。市民程女士说，“平时一周都要吃两次鸡鸭类肉食，现在就只好买买鱼虾了。不过河鱼本来价格不算贵，涨50%也就四五元，还是能承受。 ”

　　此外，铜川路农副产品批发市场的水产区一派繁忙。做特种鱼批发生意的刘女士向记者介绍，从4月4日开始，店里特种鱼的批发价普遍涨了4至5元/斤，黑鱼从原来10元/斤涨到14.5元/斤，桂鱼从30元/斤涨到了35元/斤。同时，前几天假期，价格贵也不愁卖，水产品销量至少增加两三成。 “饭店里点鱼点虾的顾客明显增多，现在湖鲜海鲜的货源非常紧张，整个市场都缺货，价格自然上涨得多。草虾、南美白对虾的售价涨幅都超过20%。 ”在她的印象中，四两雄蟹的批发价上周还是30多元，现在起码45元，三两的雌蟹涨得更凶，从50元涨到80元。同时，一些高价位的水产品，如北极贝、银鳕鱼、石斑鱼等，饭店的要货量也比上周大幅增加。

　　另一位经营户江先生说，针对个体散户的销售，鳊鱼、鲫鱼、草鱼、鲢鱼价格低廉，销路最好，他在清明期间每天都能多卖一万斤左右的鱼，比以往涨了近一半。据了解，涨幅最大的就是河虾，平时七八十元每斤的河虾已经卖到了近百元，个头小一些的也要六七十元，价格比过年时还要贵。而黄鳝、甲鱼等品种由于需求量相对较小，价格上涨不明显。

　　水产股风生水起

　　周一，一大早打开交易软件，输入300094国联水产(行情 股吧 买卖点)的代码，股民江先生愕然地发现国联水产开盘暴涨近7%。之后他顺手点击信息地雷，一条4月3日的消息更让其感觉惊讶。消息显示国联水产2013年第一季度业绩预告，预计第一季度归属于上市公司股东的净利润亏损500万元~950万元。很快江先生回过神来，原来禽流感的替代效应利好水产股，难怪业绩巨亏还能暴涨。

　　记者发现，除了国联水产，水产养殖类个股如獐子岛(行情 股吧 买卖点)、好当家(行情 股吧 买卖点)、东方海洋(行情 股吧 买卖点)、壹桥苗业(行情 股吧 买卖点)等昨日在大盘“飘绿”时，大多高涨5%~9%。

　　值得关注的是，与水产养殖有裙带关系的海洋捕捞个股，沾光替代效应，更是闻风而涨，涨幅大大超过水产个股。如主营业务为远洋水产品的捕捞、加工、储运、销售和进出口的中水渔业(行情 股吧 买卖点)周一午盘涨幅冲高至9%以上，几次震荡后，最终还是封上了涨停板。主要经营远洋捕捞、食品销售管理、产品销售的开创国际(行情 股吧 买卖点)午盘也大涨了5%左右，尾盘涨8%以上。

　　一位分析师告诉记者，水产、海洋捕捞类个股开盘涨幅并不明显，也许是在畜禽养殖类个股跌停的刺激下，游资便着手爆炒，股价很快一飞冲天。但他清醒地指出，与鸡肉、猪肉等替代性比较强的主要是那些老百姓比较常吃的普通鱼类，如草鱼、河鱼、河海虾等，这些鱼类的养殖以散户为主，目前A股市场上的水产渔业股票主营业务多为海洋捕捞、虾蟹扇贝、海参、鲍鱼海珍品等高档水产品的育苗、养殖、加工和销售，受益程度可能要小一些，如此爆炒实属反应过激。而且从去年水产类个股的业绩来看，大多表现并不理想。如国联水产2012年巨亏2.19亿元， 折合每股亏损0.62元。

　　畜禽养殖受挫

　　受害于禽流感，活鸡养殖类相关个股首当其冲，连日来股价狂泻。从清明节前的最后一个交易日到本周一开盘，农林牧渔板块和畜禽养殖个股哀鸿遍野。主营涉及鸡肉制品的公司中，从事家畜、家禽养殖与销售的雏鹰农牧(行情 股吧 买卖点)4月3日开盘后不到半小时即跌停，最终股价下挫-6.61%。而主营祖代种鸡的引进与饲养、父母代种雏鸡的生产与销售的益生股份(行情 股吧 买卖点)4月3日股价下跌4.12%， 4月8日依旧毫无意外地开盘即跌停。同样受鸡苗拖累业绩的民和股份(行情 股吧 买卖点)近一个半月来股价累计下跌了近 40%， 4月 3日当天下跌3.78%， 4月8日开盘半分钟躺在了跌停板上。

　　从事肉鸡饲养和肉鸡屠宰加工的圣农发展(行情 股吧 买卖点)因重大事项停牌至今，有幸躲过了一劫，然而股吧中投资者相互间舌战不止。有人说公司重组开盘将大涨，也有人说利好抵不过禽流感的打压，纵观板块个股少说百分之二三十的跌幅，看空圣农发展之后的复盘表现。

　　记者以投资者的身份致电圣农发展，公司董秘办相关人员表示，公司肉鸡饲养和肉鸡屠宰加工业务目前没有受到禽流感的影响。他还强调，公司养殖基地在福建武夷山，由于地理环境封闭，受影响概率极低。同时，其称对肯德基的肉鸡供应量没有明显变化。

　　不过，就记者近日走访以鸡肉为主的肯德基门店发现，以往节假日时都是人满为患，但近日顾客并不多。随机采访时，一些顾客告诉记者，他们会暂时回避鸡肉快餐。可见近期无论是肉鸡销售还是肯德基进货量的下降，都将对圣农发展的鸡肉产品销售产生中长期影响。

　　益生股份董秘办人员告诉记者，目前公司生产销售正常，并没受到禽流感的影响，当地也没有活鸡捕杀的情况。他同时表示，对于种鸡饲养的相关公司来说，禽流感不是什么新鲜的话题，公司有严格的应对措施，包括防疫制度、隔离制度、消毒措施、厂区也是严格的封闭式，禁止任何外来飞鸟病毒感染的可能。

　　提到禽流感带来的股价暴跌，雏鹰农牧证券代表同样感觉很冤。 “农业部4月4日发文称排查病人所在地活禽市场、猪养殖场都未发现H7N9流感疫情，因此真的和我们公司无关，只不过这次被错杀了一路。 ”她告诉记者，公司主营生猪养殖和销售业务，鸡苗和种蛋的比例很小，且并无饲养肉鸡，禽流感其实和自己无关。

　　不过，业内人士告诉记者，这些股票的股价下跌也许并不是偶然。纵观畜禽养殖类个股业绩，大多同比下跌，反映去年行业整体经营暗淡。如雏鹰农牧2013年第一季度业绩预告称，预计归属于上市公司股东的净利润盈利比上年同期下降40%~70%。主要原因是节后国内商品猪价格逐步回落，一季度仔猪价格则持续保持低位，整体生猪行情较去年同期相比有较大幅度下降，使公司利润水平同比下降。

　　业绩同样难看的还有益生股份，其2012年度报告显示公司实现营业收入6.01亿元，同比回落21.93%，归属于上市公司股东净利润1116.03万元，同比回落95.23%，其中因父母代肉鸡和商品代雏鸡价格的下跌和饲料成本上升，导致毛利率大幅下滑25.34个百分点。

　　再看从 3月 31日官方公布发现感染H7N9禽流感病例以来，整个禽类上下游均遭受不同程度影响。记者从中国畜牧网查看鸡苗价格，其从3月底的2元/羽，跌至目前的0.2元/羽，部分地区甚至跌至0.1元/羽，跌幅高达九成。同样，肉毛鸡的价格也跌破了成本价，遭遇重创。

　　抗菌口罩跟风

　　继前阵子PM2.5概念炒作后，口罩概念股又准点踏上了H7N9的班车，继续热炒。记者关注到，口罩概念股的上涨是从上周二开始的。当天受H7N9禽流感疫情爆发影响，口罩概念股大幅拉升，其中申达股份(行情 股吧 买卖点)午后涨停，天山纺织(行情 股吧 买卖点)涨6.56%、龙头股份(行情 股吧 买卖点)涨4.06%。据龙虎榜显示，当天申达股份前五买入席位中，国泰君安证券成都建设路证券营业部买入最多为1010.00万元。其他四个席位也都各买入超过600万元。前五席位共买入4059.91万元，占总成交额的22.56%。据悉，龙头股份下属的海螺集团和三枪集团是上海市政府指定的防非典专用口罩的生产企业，公司利用甲壳素技术推出抗菌功能性衬衫，研制出防非典“奇丁抗菌卫生口罩”，比普通的卫生口罩具有更好的抗菌性能。而泰达股份(行情 股吧 买卖点)为国内最大的口罩滤布生产企业，是目前国内惟一能够生产出符合美国N95级和欧洲P1、P2级标准口罩布的生产厂家。还有春晖股份(行情 股吧 买卖点)，该股由于生产口罩，受益于甲流，在二级市场上连续活跃。

　　此外，消毒液概念股，如从事消毒剂等无机和有机化工(行情 专区)产品等研究、开发、生产和销售的南化股份(行情 股吧 买卖点)，以及生产消毒器具的山大华特(行情 股吧 买卖点)等，昨日尾盘都有2%左右的涨幅，显示一定的强势。其中最抢眼的是午盘涨停的中国高科(行情 股吧 买卖点)，机构点评称其研究开发的FE复合酶消毒剂被上海市科委专家认为属国内外首创，对常见的耐药性金黄色葡萄球菌有极强的杀灭作用。

　　错杀个股醒悟

　　然而记者注意到，相比于主营涉及鸡肉制品的公司，从事猪肉制品的个股跌幅更深。以4月3日为例，主营饲料、肉品、种猪等的生产与销售的唐人神(行情 股吧 买卖点)午盘几乎跌停，最终报收-6.40%。上海本地股上海梅林(行情 股吧 买卖点)盘间几度跌停几度打开，在犹豫中收跌8.34%。当天新五丰(行情 股吧 买卖点)也暴跌7%，大江股份(行情 股吧 买卖点)跌4.68%，高金食品(行情 股吧 买卖点)跌3.46%。就连沾光主题公园利好，前一日涨停的罗牛山(行情 股吧 买卖点)，也抵不住板块的压力，当天冲高回落后一度下探跌至5%，4月8日开盘也重重摔在了跌停板上。

　　“有爱森、苏食、冠生园三大品牌的支撑，股价强势上升，拿上一年准翻倍。 ”因看好公司长期发展，股民老陈3月初信心满满地加仓上海梅林，短短十几天账户金额暴涨了30%。然而老陈高兴了没几天，3月28日股价创出新高后，突然掉头直下，短短四天时间，从最高的9.21元跌到7.58元，老张账户上的利润也被硬生削去了近半。 “没出什么经营状况怎么会跌成这样？如果再跌就是机会，我就再加仓。 ”虽然老张嘴上说得很有底气，但从眼神中明显看出，心里还是有些抖豁，毕竟这次股价受挫，起因是前途未卜的禽流感。

　　正如老陈所说，这几天肉类养殖相关个股股价走势不堪回首。而面对突然暴跌，几家上市公司均表示十分莫名。记者以投资者的身份致电上海梅林，公司董秘办相关人员表示，对于大跌的股价，他们也摸不清头脑，只知道感染病毒的来源是活鸡和鸽子，和猪肉无关。也许同属于“畜禽养殖板块”，被一棍子“打死”了。“拿4月3日的前百名股东和3月29日的数据相比，有新股东进入，还有部分增持，股价怎么会暴跌，我们也正在研究这个问题。 ”

　　同样遭受重创的新五丰也连声叫冤。新五丰相关人员告诉记者，公司主要从事生猪养殖和贸易业务，其产品直供港澳地区销售，她强调公司的肉品质量安全，但禽流感让农林牧渔板块集体下挫，公司很难走出独立行情。

　　不过记者注意到，一些经营业绩良好的个股，很快在4月8日之后“醒悟”，股价探底后回升，甚至翻红。

　　航空运输跳水

　　禽流感来袭，航空运输业震感强烈。由于投资者担心禽流感疫情导致航空公司营业额下降，上周五欧洲航空公司的股价收跌。在法兰克福，汉莎航空公司的股票下跌了3.8%。法国航空公司和国际航空集团的股价也分别下跌了4.1%和近5%。受投资者担忧情绪影响最大的是亚洲航空股。周五中国南方航空(行情 股吧 买卖点)公司H股一度下跌15%，达到2001年9月以来的最低点。国泰航空公司股价跌幅为11个月来最大。中国国际航空公司、中国东方航空(行情 股吧 买卖点)公司、新加坡航空公司和澳洲航空公司的股价也有很深的跌幅。

　　而在A股市场，航空股的下跌似乎有些后知后觉，直到本周一才集体上演跳水一幕。中国国航(行情 股吧 买卖点)周一暴跌8%开盘，之后缓慢上行，最终跌3.38%，东方航空、海南航空(行情 股吧 买卖点)、南方航空等股价也均在红线下盘整。 “人们担心新型禽流感可能会发展成为非典疫情那样的灾难，至少爱好旅游的游客可能会减少出门机率。 ”业内分析人士认为，中国H7N9禽流感死亡人数增加，对欧洲旅游和航空运输板块造成严重打击。

　　中国国航董秘办表示，目前来看航班的上座率没有受到影响，公司实际运营更没有受到影响。 “虽然对疫情的反映在股价上反映出来，但与往年人际传播的疫情不同，这次禽流感不是人传人的，因此我们也只是关注这件事，个人认为股价是过度反应。 ”她同时表示，投资者抛售股票可能是由于心理原因，但公司的经营一切正常。国航虽然去年净利润下降三成，但鉴于去年的行业整体情况以及与同行业绩的对比来看，仍具优势。

　　而海南航空董秘办认为这次下跌是受大盘下跌的影响，与禽流感关系不大。虽然口中淡定，但他却强调公司在上海没有基地，长三角地区的航线占比不多。

　　然而中国民航大学教授李晓津在接受媒体采访时却表示，纵观过去十年中资航空股由于利润低，经济效益存在脆弱性，资本市场对于航空股的前景不乐观，是如果禽流感蔓延扩大，将大幅降低商旅出行。他表示，中国民航平均利润率只有3%，当收入或成本发生微小变动时，利润率会有很大波动，如果禽流感疫情扩大，影响比较大，减少了航空运输业的直接需求，脆弱的航空股将受一定影响。在2003年“非典”期间，旅客流量大跌七成，中资航空公司的业绩普遍受到拖累。

　　有行业研究员指出，对航空公司而言，短期内还是会受到一些抑制，若疫情大幅扩散其业绩将受到更进一步的打击。

　　餐饮旅游牵连

　　从周一早盘全聚德(行情 股吧 买卖点)股价一度跌超7%来看，参与禽肉终端销售的餐饮企业的这次也不能幸免于难。虽然全聚德证券事务部门表示公司经营暂未有任何影响，也未得知公司有针对禽流感采取任何措施，但从上海全聚德门店销售来看，店内的家禽类如鸽子、鸡，客人几乎不会再点。而湘鄂情(行情 股吧 买卖点)相关负责人也告诉记者，公司已经于近日全面停售全国门店的禽类菜品，停止采购任何禽类食材，不过因为疫情也是阶段性的，所以只是暂时停售。 “其实目前并非发现人传人以及禽类菜品上有传播迹象，但是处于对消费者的健康考虑，我们暂停了销售。同时从经营状况上看，并未受到禽流感的影响，而股价下跌依旧缘于利空的影响。 ”他同时表示，同时各门店主打湖鲜、江鲜、平价海鲜，且公司有600多道菜品，禽类菜品只是占很小一部分，不会对业务有影响，

　　博盖咨询董事总经理高剑锋表示，此次禽流感对餐饮业有一定的影响，尤其是以鸡鸭等为主的企业受到影响会大一些，因为禽畜之类的需求会下降。相对来讲，对于海鲜酒楼影响会小一些。 “消费者公共外出减少，社交活动受到抑制，不仅餐厅消费受到影响，订餐需求也会下降送餐需求也会减少。 ”

　　同时，业内认为，旅游行业对疫情等事件也较为敏感，此次H7N9疫情是否会像当年非典一样对中国旅游行业造成重大冲击目前还不能定论。中国最近一次较为严重的禽流感疫情发生于2006年，而当年中国旅游行业出行人次和旅游收入增速分别达14.0%、16.3%。不过也有旅游业内专家表示，H7N9禽流感会减少人们外出就餐、出行、旅游的消费，因此也势必会令全国各地的旅游景区受到冲击，华东线路恐受影响。目前尽管旅游警告还未发出，但已预订华东旅游线路的消费者仍是心存紧张，大量旅游酒店(行情 专区)概念股受累此次疫情。

　　目前，世界卫生组织仍不建议因H7N9禽流感在各入境处进行专门检查，也不建议因此限制旅游和贸易。但为预防起见，加拿大联邦政府公共卫生局4月7日发出第二级旅游健康通告称，世界卫生组织确定了发生人类感染H7N9禽流感案例，受影响地区包括上海、安徽、江苏及浙江，并“预料会出现更多案例”，建议要去中国旅行的民众“采取特别防御措施”，以及避免接触活家禽市场或其他鸟类。记者获悉，这是今年1月以来，加拿大官方所发出的最高级别旅游通告。

　　相关人士认为，清明小长假出于扫墓需要，出行人数可能还保持在较高水平，接下来将进入五一假期，这一两个月的数据变化将直接体现出疫情的影响。从入境游、国内游和出境游来看，入境游的影响最为明显。