乳清粉---美国中部

      本周中部地区乳清粉市场坚持局势持续坚挺，区间价格窄幅波动，集中价整体上移。部分工厂尽管牛奶供应增加但奶酪订单较少，乳清粉产量未得到改善。随着牛奶产量季节性增长，部分地区乳清粉产量得以微幅增长。部分终端用户表示由于当地长期合作的供应商不能充分满足其2012年的需求，开始到其它地区寻求新的供应商合作。但预期的运费成本使得最终价格增加，主要由于一方面合约价格的保费较低，另一方面是要确保能全年供应。部分业内人士表示如标签及品牌质量保证的话通过使用食品级方法可以将部分饲料级配方改进生产食品级乳清。

      本周中部地区饲料级乳清粉产量稳步上涨，整体市场供应较十分有限，部分终端用户乐于散货拼装采购以确保库存，而其余终端用户库存充足而正忙于生产。对于2012年的合同谈判各用户视各自情况展开。部分终端已确定部分2012年的需求量，但同比去年减少。目前整体市场坚挺促使部分饲料企业对合同谈判犹豫不决，预计采购现货的终端用户人数将同比增长。

     FOB：食品级乳清粉：$0.605-0.6875/磅 

                 集中价：$0.62-0.665/磅

           饲料级乳清粉：$0.475-0.6275/磅

乳清粉—美国东北部

      本周东北部地区乳清粉价格高位盘再创历史新高，市场供应十分紧张。该地区奶酪及乳清粉产量保持稳定。本土及出口市场需求均十分强劲。生产商正全力执行现在的合同订单，市场上几乎无现货供应，订单外的货源难以寻觅。失衡的供需市场环境促使零售价格再次上涨在$0.69/磅（折合$1521/吨以上）。终端用户继续考虑使用低价及供应相对充足的替代品。该地区整体市场维持十分坚挺局势。据美国农业部的最新报道，2011年1-10月份美国乳清粉出口总产量为4.504亿磅，同比去年下滑2%。

    FOB：食品级乳清粉：$0.6525-0.6825/磅

乳清粉—美国西部

      本周西部地区乳清粉市场持续上涨，市场供应十分紧张，区间及集中价格均再次不等幅上涨。订单外的供应相当紧缺，促使现货需求十分旺盛。近五个月来乳清粉产量均同比去年下滑。有关2012年的合同谈判正有序进行，部分终端用户将面临着合约缩减的难题。越来越多的乳清液被供应到生产浓缩乳清蛋白。据美国农业部的最新报道，2011年1-10月份美国乳清粉出口总产量为4.504亿磅，同比去年下滑2%，占全美总产量的53.1%。前五个进口国家的进口量达2.665亿磅，占出口总量的59.2%。

     FOB：食品级乳清粉：$0.62-0.6975/磅

                 集中价：$0.645-0.6825/磅

      下图为2011年10月份及1-10月份前五个美国乳清粉的主要出口国家、出口量及较去年的变化：

乳 糖—美国中部和西部

      本周美国乳糖市场仍然十分坚挺，在现货乳糖的强劲需求支撑下本周区间上限再次上涨3.5美分，集中上限上涨1美分。有限的现货货源及第四季度接近尾声给予了乳糖现货市场较大压力，促使价格一再上涨。许多经纪人及终端用户仍积极主动地与乳糖厂商谈合同订单，但许多厂商控量结束谈判，因此后来者可能会有些许遗憾，新年的合同需求无法得以完全满足。本周大多数地区乳糖产量稳定，库存量允许有市场上间歇性的现货供应。

FOB：食品级乳糖：$0.62-0.9/磅

          集中价：$0.73-0.81/磅

      图一：2011年10月份及1-10月份前五个美国乳糖的主要出口国家、出口量及较去年的变化。由此可看出，2011年新西兰进口美国乳糖量激增。

      图二：近五年来美国乳糖产量对比，2011年各月乳糖产量同比近五年均有增加，受全球市场尤其是新西兰、中国等国家对美国乳糖的需求激增，促使美国乳糖价格一路飘扬，如图三：