乳清粉-美国中部

本周中部地区乳清价格区间价格下限和集中价格走高，但集中价格和区间价格上限均保持稳定。总的来说，最近几周无论是甜乳清还是高蛋白乳清粉市场价格都有所走强。业内人士指出，食品行业的奶酪购买减少，导致奶酪工厂的管理者在面对大量可用牛奶时，正尽其所能的控制乳清产量。本周，中西部地区的现货牛奶价格再次达到8.5美元的折扣折价，全国范围内的牛奶价格也明显上涨。尽管如此，由于干燥乳清粉和加工浓缩乳清蛋白和分离乳清蛋白的生产工艺各不相同，该地区的乳清粉可用量受限。本周饲料级乳清粉交易放缓，价格维稳。

据DMN报道，1月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.4798。12月为 $0.4284。1月份中部地区饲料级乳清粉区间价格平均值为 $0.3784, 12月为$0.3416。

美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3600-0.4100美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4800-0.5400美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4950-0.5100美金/磅。

次要信息：1月份，芝加哥商品交易所食品级乳清平均价格为0.5128美元，12月份为0.4623美元。

乳清粉-美国东北部

本周东北部乳清粉价格稳定走高。乳清粉市场持续看涨。部分买家以0.5美分左右价格采购现货。一些市场参与者额外从经销商那里购买了更多现货，买家的需求维稳。市场参与者表示，为了增加冰淇淋产量，冰淇淋客户正在购买更多的乳清粉。该地区的乳清粉生产十分活跃。厂商的库存保持平衡。一些厂商目前不提供额外货物。据DMN报道，2021年1月东北部乳清粉的月平均价格为0.4680美元，12月为0.4268美元。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4700-0.5350美金/磅。

次要信息：2021年1月，芝加哥商品交易所食品级乳清粉月平均价格为0.5128美元，12月则为0.4623美元。

乳清粉-美国西部

本周西方地区乳清价格区间价格下限和集中价格上限有所走高，业内人士表示，库存仍很紧张，至少目前是非常紧张。集装箱的短缺导致一些制造商仓库的乳清库存增加。乳清粉厂商的销售已得到保障，但在将乳清粉运往海外的集装箱和物流方面面临挑战。国内外均供不应求。一些加工者选择满足高蛋白浓缩乳清的订单，而不是甜乳清粉。部分卖家表示，他们的库存可以满足现有的合同订单的定期发货需求，但对其他买家来说就无货可供了。据DMN报道，乳清粉1月份集中价格平均值为$0.4816。12月为 $0.4452。去年则为$0.3526。

美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4725- 0.5500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4900 - 0.5250美金/磅。

次级信息：周三芝加哥商品交易所食品级乳清粉的收盘价格为在$.5350，上周平均价格则为$0.5225。1月芝加哥商品交易所乳清粉的平均价格为$0.5128美元，12月为$0.4623美元。去年则为 $0.3520美元。

浓缩乳清蛋白

本周WPC34%的价格在价格区间两端和集中价格下限都有所上涨。业内人士表示，WPC34%的供应平衡偏紧张。厂商表示，那些要求WPC34%可以满足婴幼儿配方奶粉的客户想要更多的货物。即使是可以和其他蛋白源互换的WPC34%的需求也很强烈。随着高蛋白浓缩乳清价格的走强，WPC34%的价格也随之上涨，对消费者反而更具吸引力。WPC34%产量稳定。据DMN报道，2021年1月美国中西部地区WPC34%平均价格为$1.0017,12月为$0.9255，去年则为$0.9854。

美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：0.9500-1.1575美金/磅；集中成交范围在FOB：0.9850-1.0150美金/磅。 

乳   糖

本周乳糖市场不稳定。乳糖价格在区间价格下限和集中价格略有下降，不同品牌和不同制造商之间的需要情况各不相同。部分业内人士表示，市场销售情况有所回暖，而另一部分则表示市场氛围更加低迷。在离农历新年还有一周之际，中国市场会更加疲软。尽管如此，部分卖家表示仍然有接到中国买家的询价。不过，据知情人士透露，买家已经提前采购好了， 

他们的乳糖可能够用到第二季度了。一些制造商表示，国际询盘的增多可能是船运延误导致的。集装箱短缺、货运量增加、货物检测增加、劳工疾病和检疫都可能导致航运渠道供过于求。一些买家试图通过增加订单来解决货物拥堵问题。如果新订单可以运输出来，他们的乳糖用货就有保障了。如果新订单延迟，他们将在第二季度再进行采购。美国乳糖产量稳定，库存正在上涨。业内人士报告称，欧盟乳糖库存紧张。

据DMN报道，2021年1月中部和西部乳糖集中价格平均值为$0.4089，12月为 $0.4333，去年则为$0.2979。

传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3000-0.5500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3650-0.4600美金/磅。 

次要信息：在2月2日的国际乳品第277次拍卖中，乳糖3月份的合同价格为$0.5520美金/磅，比上次GDT活动上涨3.8%。