乳清粉—美国中部

      新年伊始美国中部乳清粉市场持续坚挺之势，区间及集中价均不等幅上涨，且涨幅较大。许多生产商表示此次产季的所有预期产量将全部用来执行合同订单，因此生他们预计2012年全年的现货供应会很不稳定。产量方面，由于部分工厂短期生产收工，现货牛奶和浓缩固体被供应第三期工厂使用，预期本周乳清粉产量将较前两周小幅下滑。目前奶酪生产商其库存刚好满足或稍超出近期订单需求，部分第三期工厂的生产也是十分紧张。

      2011年11月份中部地区食品级乳清粉产量为3680万磅，环比10月份上涨4.3%，但同比下滑1.8%。所累计中部区域2011年食品级乳清粉总产量为4.211亿磅，同比下滑2.7%。

      本周中部地区饲料级乳清粉市场较为稳定。一些买家称有市场上有西部地区的乳清粉以$0.7/磅（折$1543/吨）上下的价格出售，由于区域限制，这部分售价并未列入到中部饲料级乳清粉的价格系列中。终端用户称由于近期市场下架乳糖和浓缩乳清粉的供应使得他们对食品级和/或饲料级乳清粉现货采购参差不齐，也使得部分饲料企业建立成品库存。

      据乳制品新闻报道，2011年12月份中部地区食品级乳清粉集中均价为$0.6439/磅（折$1420/吨），环比11月份的$0.6225上涨$0.0214/磅，同比去年的$0.3575上涨$0.2864/磅。中部地区饲料级乳清粉区间均价为$0.5522/磅（折$1217/吨），环比上涨$0.0052/磅，同比上涨$0.2457/磅。

      乳制品：据美国农业部有关统计数据显示，2011年11月份食品级乳清粉总产量为7260万磅，环比上涨2.4%，但同比下滑6.7%。月底食品级乳清粉库存为3690万磅，环比下滑1.8%，同比下滑9.1%。11月份饲料级乳清粉总产量为520万磅，环比下滑16.9%，但同比翻两倍之多。月底库存为390万磅，环比下滑11.2%，但同比上涨四倍有余。所累计2011年食品级和饲料乳清粉总产量同比去年11月上涨0.3%达9.269亿磅。

FOB：食品级乳清粉：$0.665-0.715/磅

　　　　　　集中价：$0.685-0.7/磅

　　　饲料级乳清粉：$0.485-0.6275/磅

乳清粉—美国东北部

      本周2012年合同价格开始生效，东北部地区乳清粉价格宽幅上涨。假期期间较多的牛奶供应促使奶酪及乳清产量得以提高，有助于生产商加大库存，尽管如此，绝大部分的增产量已签售。市场成交以合同交单为主，现货供应仍十分有限，买家不得不零售采购。据悉市场零售价较合同价格高，部分零售在$0.75/磅上下（折$1653/吨）。东北部地区本土市场及国际出口市场需求持续良好，支撑整体市场持续坚挺局势。

      据乳制品新闻报道，2011年12月份东北部地区食品级乳清粉区间均价为$0.6668/磅（折$1470/吨），环比上涨$0.0199/磅，同比上涨$0.2752/磅。据美国农业部有关乳制品的最新数据，2011年11月份亚特兰大地区食品级乳清粉产量为1980万磅，占全美期间总产量的27.4%，环比10月份上涨5.3%，但同比去年下滑0.8%。全美总产量环比上涨2.4%，但同比下滑6.7%。

　　FOB：食品级乳清粉：$0.685-0.715/磅

乳清粉—美国西部

      本周西部地区乳清粉市场持续坚挺之势，区间及集中价稳幅小涨。整体市场供应持续缩小，现货货源基本只有零售供应，新合同定价普遍稳幅上涨。据乳制品新闻报道2011年12月份西部地区乳清粉区间均价为$0.6565/磅（折$1447/吨），同比上涨$0.2656/磅；集中均价为$0.6656/磅（折$1467/吨），同比上涨$0.2726/磅。

      据美国农业部有关乳制品的最新数据，2011年11月份美国乳清粉总产量同比去年下滑2.5%达7750万磅。其中西部地区食品级乳清粉产量占总产量的21.8%达1580万磅，同比去年下滑21.7%。所累计全年乳清粉总产量为9.269亿磅，同比上涨0.3%。月底生产商库存为4080万磅，同比下滑1.8%。

FOB：食品级乳清粉：$0.63-0.7175/磅

　　　　　　集中价：$0.665-0.7025/磅

乳　糖—美国中部和西部

      本周美国乳糖第一季度合同价格开始生效，市场价格调整上涨。整体市场坚挺持续，许多生产商表示新一轮合同将于下周生效。绝大部分生产商表示他们继续对之前没能拿到或不确定签署按月或按季度合同的买家开盘报价，而有一些持主动权的买家要求取消部分第一季度的合同。目前乳糖库存同合同订单需求持平，现货供应仍十分稀少。绝大部分地区的乳糖产量保持稳定。

      据乳制品新闻报道2011年12月份美国中部和西部地区乳糖集中均价为$0.7684/磅（折$1694/吨），环比上涨$0.0086/磅，同比上涨两倍之多。据美国农业部有关乳制品的最新数据，2011年11月份美国食品级和饲料级乳糖产量环比10月份上滑2.6%达8000万磅，但同比上涨5.1%。所累计2011年美国乳糖总产量为9.097亿磅，同比上涨10.3%。月底库存为6410万磅，环比下滑8.2%，同比下滑21.7%。

FOB：食品级乳糖：$0.79-0.88/磅

　　　　　集中价：$0.82-0.86/磅