乳清粉－美国中部

      本周中部地区乳清粉市场错综复杂，个别生产商打折出售进而整体市场价格稳步回落。一些生产商留意到前期供第三期工厂的牛奶供应量稳定增长，近几周乳清粉得以持续增产。为规避风险合同外的买家多观望市场行情的变动。

      本周中部地区饲料级乳清粉市场较为稳定。许多终端用户表示市场上食品级乳清粉零售货源增多报价频繁。由于食品级乳清粉供应的突然增多且市场复杂，饲料级乳清粉用户并不急于现在重建库存。

    FOB：食品级乳清粉：$0.5-0.755/磅

                集中价：$0.69-0.72/磅

          饲料级乳清粉：$0.52-0.6925/磅

乳清粉－美国东北部

      本周东北部地区乳清粉市场在合约调整下滑的影响下区间上限价格回落。近几周以来该地区奶酪及乳清粉产量维持稳定。许多合约方认为目前市场环境及趋势还不太稳定。部分经纪人正加大库存的运转速度以合约价零散出售。乳清粉期货市场正趋上涨，而合同和现货及零售市场走弱，使得许多工厂的合同方认为市场价格终会在现货和期货价格间稳定下来。其它区域的现货或零售打折供应使得目前整体市场的不稳定及不确定氛围浓重。市场需求方面，绝大部分烘焙制品的生产商认为现在还较早去生产复活节所需的食品。部分地区冰淇淋产量增加，冰淇淋生产商期望价格继续回落目前还未做大规模的采购备货。尽管东部地区乳清粉生产商产量有所增加，但库存仍较适中，并无库存压力。国际出口市场的需求仍较疲软。据本周公布的荷兰食品级乳清粉价格为$0.5372/磅（折$1184吨）。整体市场稳中走弱。据美国农业部报道，2011年美国乳清粉出口总产量为5.51亿磅，同比去年下滑1%。

    FOB：食品级乳清粉：$0.7-0.7325/磅 

乳清粉－美国西部

      本周西部地区乳清粉市场整体走弱，区间整体及集中上限价格不等幅回落。合同销售仍是本周市场成交主体，据悉有买家要求延期执行部分合约。奶酪产量的增加促使乳清粉产量相应提升。国际出口市场及当地市场的现货报价回落，据了解部分经纪人降价出售的情况有所增加。在长期的紧张供应之后，市场供需正在重新调整中。

      据美国农业部的报道，2011年全年美国乳清粉出口总量为5.51亿磅，同比下滑1%，出口量占全美总产量的54.6%。前五个进口国家的进口量为3.366亿磅，占出口总量的61%，如下图所示为前五个进口国家、进口量及同比变化：

FOB：食品级乳清粉：$0.485-0.7125/磅

                  集中价：$0.65-0.6925/磅

乳 糖－美国中部和西部

      本周美国现货乳糖价格底限回落，区间上限走强，集中价维持稳定。部分生产商表示一些前期尝试使用乳糖的客户现在对乳糖的需求较为强劲。部分老客户由于终端销售较好对乳糖的需求也是稳步上涨，周/月合同需求量可能预期增加。尽管现在还较早去讨论第二季度的市场供需问题，但部分买家已开始潜在考虑非乳糖配方以降低成本，对生产商而言当前本土及国外买家的需求不错，使得其库存稀少。

      如下图为2011年全年美国乳糖的前五个进口国家、进口量及同比变化：

      去年新西兰从美国大量进口乳糖，同比去年增长181%，造成美国乳糖严重供不应求，市场价格也是一而再再而三的上涨。

      FOB：食品级乳糖：$0.76-1.0/磅

         集中价：$0.82-0.9/磅