乳清粉－美国中部

      本周中部地区乳清粉合同价格受各项指数调整下滑，现货市场需求回落。中部和西部市场均呈现出市场不稳定趋势，终端用户推迟大量采购计划而采取即买即用。据悉部分经纪人试图在市场出现新的供需平衡点时减少持货库存而以低于市场报价出售。一些生产商允许调整价格及部分合约延期交货，以帮助客户在第二轮市场下滑时管理库存。2012年1月份中部地区食品级乳清粉产量达3930万磅，环比上月下滑1.8%，同比去年下滑4.3%。

      本周中部地区饲料级乳清粉市场受各项指数下滑而走弱。据了解由于养殖和饲料成本较高，养殖户减少肉牛养殖数量，故饲料企业对现货需求降低。

      乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2012年1月份食品级乳清粉总产量为8910万磅，环比去年12月份上涨15.2%，同比去年上涨3%。月底食品级乳清粉库存为4450万磅，环比上涨7.6%，但同比下滑1.4%。2012年 1月份饲料级乳清粉总产量为600万磅，环比去年上涨5.8%，同比上涨29.9%。月底饲料级乳清粉的库存为480万磅，环比上涨15%，同比上涨28.5%。

FOB：食品级乳清粉：$0.3-0.7175/磅

           集中价：$0.62-0.655/磅

     饲料级乳清粉：$0.49-0.61/磅

乳清粉－美国东北部

      本周东北部地区乳清粉现货成交清淡，区间底部价格大幅下跌，受各项指数影响区间上限价格也出现回落现象。本周东北部地区市场成交量较上周有所增加，但整体而言由于市场不稳定因素较多，买家迟疑于做较大订单的采购而即买即用，市场成交仍较清淡。这种不稳定和不确定的氛围持续笼罩整体市场。许多行业内的成员通过以下乳制品报道掌握近期乳清粉产量增长情况，但并没有在了解荷兰乳清粉价格后尤其是当浓缩乳清蛋白价格明显稳定数周的情况下调整至低于国际市场的价位。目前市场的不稳定状态促使乳清粉库存开始堆积，许多买家延期执行三月份合同交货以期望进一步探底市场明朗化。合同订单的延期执行及无较大现货成交导致东部乳清粉产量库存增加。导致市场出现这种局面正是因为目前市场明显供过于求。本周东北部地区乳清粉维持基本稳定。本土市场需求减少，出口市场需求也较前几周下滑，但整体表现较为不错。零售市场方面许多经纪人试图降低前期高价库存而加大供应量。

      据乳制品新闻报道2012年2月份东北部地区食品级乳清粉月均价为$0.7221/磅折$1592/吨，环比1月份回落$0.0097/磅，同比去年上涨$0.3075/磅。据本周公布荷兰食品级乳清粉价格为$0.5004/磅折$1103/吨。

      乳制品：据NASS有关乳制品的最新报道，2012年1月份亚特兰大地区食品级乳清粉产量为2170万磅，占总产量8910万磅的24.3%，其产量环比上涨3.1%，同比去年上涨20.6%。1月份全美总产量环比上涨15.2%，同比上涨3%。

    FOB：食品级乳清粉：$0.5-0.7025/磅

乳清粉－美国西部

      本周西部地区食品级乳清粉市场稳中小幅下滑，由于合同销量不佳整体市场较为复杂。奶酪工厂由于牛奶供应充足而全负荷生产，相应乳清粉产量增加。买家期望更低报价对合同外的需求较高。

      据NASS乳制品报道，2012年1月份全美乳清粉总产量为9510万磅，同比去年上涨4%。其中西部地区乳清粉产量为2810万磅，同比上涨2.6%，并占总产量的31.5%。月底生产商库存为4940万磅，同比上涨0.9%。据制品报道2012年2月份西部地区乳清粉区间均价为$0.5836/磅折$0.1287/吨，集中均价为$0.6402/磅折$1411/吨。

FOB：食品级乳清粉：$0.3-0.635/磅

           集中价：$0.45-0.63/磅

乳 糖－美国中部和西部

      本周美国乳糖市场较为稳定。第二季度的合同谈判正在进行中。由于第一季度合同趋于结束，部分买家推迟结束乳糖合同，期望目前强劲的市场需求可以持续。尽管如此市场对粗目数乳糖及100-200目乳糖需求基本稳定。许多乳糖生产商表示在这个高位上他们既有的当地及国际市场的客户需求断断续续，且和季节假期需求有关。由于绝大部分地区供应奶酪厂生产用的牛奶供应充足，部分地区乳糖产量稳步上涨，工厂表示正是由于牛奶供应充足目前乳糖产量正超过预期水平。据乳制品新闻报道2012年2月美国中部和西部乳糖集中均价为$0.8894/磅折1961/吨，环比上涨$0.0158/磅，同比上涨两倍之多达$0.5291/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品报道，2012年1月份美国乳糖产量为8770万磅，环比上涨2.2%同比上涨7.7%。所累计2011年乳糖总产量为9.969亿磅，同比2010年上涨9.9%。月底库存为6430万磅，环比下滑3.4%，同比  下滑19.1%。

FOB：食品级乳糖：$0.79-0.995/磅

         集中价：$0.82-0.9/磅