乳清粉－美国中部 

      本周中部地区乳清粉整体市场较弱势，业内人士称这周该区域生产商的现货供应量大幅增多，且部分FOB报价明显低于上周。个别经销商称目前各项指数对许多本土或国际零售市场并无指导意义。受12月份奶酪及乳清粉生产状况较好影响，个别生产商不仅能满足近期合同需求量，还能有所库存。另外经销商在多数情况下的库存也能保持在合同需求量以上，迫使市场调整价格以维持出货。

      本周中部地区饲料级乳清粉市场基于各项指数小幅增涨，市场购销趋于稳定。终端用户四处寻求更低报价。

      据乳制品新闻报道，2012年12月份中部地区食品级乳清粉集中均价为$0.6410/磅（折1413美金/吨），环比11月份上涨$0.0156/磅，同比去年下滑$0.0029/磅。12月中部地区食品级乳清粉产量为3410万磅，环比下滑3.8%同比下滑7.4%。所累计2012年中部地区食品级乳清粉总产量为4.1578亿磅，同比下滑1.3%。

      据乳制品新闻报道，2012年12月份中部地区饲料级乳清粉区间均价为$0.5528/磅（折1219美金/吨），环比上涨$0.0183/磅同比上涨$0.0006/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2012年11月份食品级乳清粉总产量为6820万磅，环比10月份下滑5.3%，同比去年下滑5.9%。月底库存为3630万磅，环比下滑2.3%同比下滑3.2%。2012年11月份饲料级乳清粉产量为330万磅，环比下滑10.4%同比下滑35.5%。月底库存为270万磅，环比上涨1.7%但同比下滑30.7%。

FOB：食品级乳清粉：$0.55-0.71/磅

            集中价：$0.6-0.66/磅

      饲料级乳清粉：$0.48-0.6425/磅

乳清粉－美国东北部

      本周东北部地区乳清粉市场涨跌互现，区间下限受现货销量减弱影响大幅下滑，区间上限在各项价格指数带动下小幅上涨。假期过后奶酪厂获取牛奶供应量增多，促使该地区乳清粉产量上涨，且目前绝大部分产量用来执行合同订单及增加库存。部分生产商打折供应现货以更好地管理其库存。整体市场需求减弱，许多买家以即买即用为主，或暂停采购，期望随着库存增多市场价格会下滑调整。目前出口市场购销稳定，买家在确定采购前寻找更低折扣的报价。零售市场成交在$0.5-0.6/磅（折1102-1322美金/吨），促使市场继续回落。

      据乳制品新闻报道，2012年12月份东北部地区乳清粉区间均价为$0.6828/磅（折1505美金/吨），环比11月份上涨$0.0129/磅，同比上涨$0.016/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品的最新消息，2012年11月份美国食品级乳清粉产量为6820万磅，其中亚特兰大地区产量为1920万磅，占总产量的28.1%。

    FOB：食品级乳清粉：$0.62-0.7275/磅

乳清粉－美国西部

      本周美国西部地区乳清粉市场整体稳中趋弱，主要表现在区间及集中上限价格均小幅回落。许多本土市场的新合同开始执行，出口市场价格成交在区间下限范围。假期间乳清粉产量增多，年底成交放缓，促使市场供应量增多。据部分经纪人称目前库存逐渐增多，对乳清粉的需求放缓。由于今年浓缩乳清蛋白产量增多，乳清粉整体库存仍低于年前水平。

      据NASS有关乳制品报道，2012年11月份全美食品级乳清粉产量为6820万磅，同比下滑5.9%。其中西部地区乳清粉产量占21.8%达1490万磅，同比去年下滑5.5%。所累计2012年全美乳清粉总产量为9.186亿磅，同比去年下滑0.9%。月底生产商所持食品级乳清粉库存为3630万磅，同比下滑3.2%。

      据乳制品新闻报道，2012年12月份西部地区乳清粉区间均价为$0.6184/磅（折1363美金/吨），同比去年下滑$0.0381/磅；集中均价为$0.6328/磅（折1395美金/吨），同比去年下滑$0.0328/磅。

    FOB：食品级乳清粉：$0.54-0.6775/磅

              集中价：$0.6-0.65/磅

      如下图示为近五年来美国乳清粉产量对比图，可看出，今年11月份美国乳清粉产量达到近五年来历史最低位：

浓缩乳清蛋白-美国中部和西部

      本周美国34%浓缩乳清蛋白市场较为稳定。据部分从业人士称按单位蛋白的成本分析目前浓缩乳清蛋白较乳清粉和脱脂奶粉市场仍较有利润。本周WPC34%市场购销稳定。一些工厂由于牛奶供应恢复正常，其WPC34%产量稳中小幅下滑。其它乳清浓缩制品企业对浓缩WPC34%需求量稳步增多，零售业对WPC34%需求较为稳定。目前生产商的库存情况参差不齐。个别工厂称合同船期有稍微延迟。其余生产商则有部分现货可供应。

      据乳制品新闻报道，2012年12月份中部和西部地区WPC34%集中均价为$1.2483/磅（折2752美金/吨），环比上涨$0.0125/磅，同比下滑$0.2117/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品的最新报道，2012年11月份美国食品级和饲料级浓缩乳清蛋白（含量在25-49.9%之间）产量为1910万磅，环比下滑4.7%，同比下滑7.8%。所累计2012年WPC34%产量为2.186亿磅。月底生产商库存为2670万磅，环比下滑17.5%但同比上涨26.9%。

    FOB：食品级WPC34%：$1.23-1.33/磅

               集中价：$1.245-1.28/磅

乳 糖－美国中部和西部

      本周美国乳糖市场整体涨跌互现，受附加的第一季度合同定价信息影响区间价位宽幅波动，而集中价位随着合同指数开始生效亦是拉开差价。现货市场价格也是大幅波动，和终端用户的心里价位相当。业内部分人士仍继续强调他们持有与其它季度不同的第一季度合约在手。部分买家参考2012年第四季度美国出口到大洋洲的乳糖数据做出采购策略。部分乳糖终端用户预期大洋洲市场对乳糖需求量的明显下降将使得第一季度生产商的库存量增多。其余乳糖终端用户仍以固定价格及据市场变动定价的形式同生产商签订第一季度的合约。部分终端称由于其部分成品对乳糖需求减少而全年的乳糖合同采购量做以下调。相反地，一些生产商表示年初东南亚地区买家签订合约量同比2012年增加许多。本土及国际市场销往终端如糖果业及婴幼儿配方奶粉的量呈逐渐回暖之势。本周美国乳糖产量保持稳定，库存正稳步建立。

      据乳制品市场新闻报道，2012年12月份中部和西部地区乳糖区间均价为$0.7718/磅（折1701美金/吨），环比下滑$0.0132/磅同比上涨$0.0034/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品报道，2012年11月份食品级和饲料级乳糖产量为8050万磅，环比下滑2.9%同比下滑1.5%。所累计2012年乳糖产量为9.422亿磅，同比上涨2.9%。月底库存 为8740万磅，环比下滑1.7%但同比上涨33.2%。

    FOB：食品级乳糖：$0.65-0.92/磅

             集中价：$0.68-0.8/磅