乳清粉－美国中部 

      本周中部地区乳清粉市场涨跌互现较为复杂，整体趋于坚挺，底部基础价格小幅下滑，FOB现货价格小幅上涨。许多终端用户及经销商称目前乳清粉的价格非常具有吸引力，可在满足单一或批量订单的需求。生产商也注意到在第一季度电话询价十分活跃的状况现在正稳步进入采购成交的现象。中部地区一些生产商确定已成功出售到中国及东南亚地区。有的时候买家会对初期订单的成交量有所质疑。据该地区个别业内人士称，回想近期的市场走势，目前买家在这个价位进入市场采购的时机很合适，市场底部渐渐形成。本周中部地区乳清粉产量稳步增多。一些奶酪/乳清粉生产商反应客户对意式奶酪的需求回暖。罐器设备将再次进行维修，使得生产商可以生产较多奶酪及乳清粉。

      中部地区饲料级乳清粉市场整体维持稳定，饲料厂对其的需求也较稳定，一些生产商表示随着一些新的/检修后的烘干设备将重新启动生产，短期内饲料级乳清粉的产量将会提增。部分饲料生产企业表示随着杀虫饲料添加剂即将供应，将于近期调整扩大生产线。

      2013年2月份中部地区食品级乳清粉产量为3950万磅，环比下滑6.9%但同比去年未调整前上涨5.8%。所累计2013年中部地区食品级乳清粉产量为8200万磅，同比去年上涨5.5%。

乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2013年2月份食品级乳清粉产量为7750万磅，环比下滑10.2%同比去年未调整前的量下滑9%。月底食品级乳清粉的库存为6500万磅，环比上涨9.2%同比上涨38.7%。2013年2月份饲料级乳清粉产量为330万磅，环比下滑24.3%同比去年未调整前的量下滑22%。月底饲料级乳清粉的库存为350万磅，环比下滑22.2%同比下滑28.8%。

FOB：食品级乳清粉：$0.47-0.6375/磅

            集中价：$0.52-0.56/磅

      饲料级乳清粉：$0.4-0.52/磅 

乳清粉－美国东北部

      本周美国东北部地区乳清粉整体稳中小幅上扬，区间下限维持稳定，区间上限小幅上涨。CME奶酪价格持续上涨以及持续充足的牛奶供应，使得奶酪及乳清粉生产计划增多。最近几周国际出口市场的需求以及国内现货成交十分活跃，使得该区域整体供应紧张起来。买家认为扩大相对低价的蛋白制品库存的风险较小，因此对其它乳制品原料需求的增涨，促使本周本土乳清粉市场需求也逐渐回暖，这种市场行情的持续似乎推动着乳清粉市场底部逐渐凸现。另外其它地区也感觉到乳清粉供应紧张，生产商更舒适于目前的生产状况，整体来讲，东北部地区乳清粉市场稳中趋坚。

      乳制品：据NASS有关乳制品的最新报道，2013年2月份食品级乳清粉产量为7750万磅，其中亚特兰大地区占总产量的26.4%为2040万磅，同比去年未调整前的量下滑1.7%，环比下滑2.4%。

    FOB：食品级乳清粉：$0.52-0.63/磅

乳清粉－美国西部

      本周西部地区乳清粉市场整体小幅坚挺上扬，区间和集中差价缩小，许多业内人士认为近期乳清粉市场底部将会显现。较预期偏高的库存会较早清理出售，整体供应紧张。蛋白原料间竞价上涨有利于乳清粉价格跟涨。

      据NASS有关乳制品的报道，2013年2月份全美食品级乳清粉产量为7750万磅，同比去年未调整前的量下滑9%。其中西部地区产量占总产量的22.6%为1750万磅，同比去年未调整前的量下滑35.1%。所累计2013年乳清粉总产量为1.714亿磅，同比去年未调整前的量下滑7.6%。月底生产商的库存为6500万磅，同比去年未调整前的量上涨38.7%。

      据国外农业数据信息，2013年1-2月份全美乳清粉出口总量为7740万磅，同比去下滑9%，出口量占期间生产总量的45.2%。中国仍是美国乳清粉最大的出口国家，占出口总量的29.8%。期间中国进口美国乳清粉的量同比去年增长56%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.535-0.6025/磅

           集中价：$0.535-0.59/磅

      如下图所示为2013年美国农业部编号0404104000项下乳清粉出口量、前五个进口国家、进口量及同比变化：

乳清浓缩蛋白－美国中部和西部

      本周美国中部和西部地区乳清浓缩蛋白34%整体坚挺上扬，区间和集中差价拉开。生产商称自上周全球乳品拍卖结果公布后，市场需求再次升温。当无脂奶粉入干黄油粉价格持续上扬时，部分买家将注意力放在了单位蛋白上具有相对价值的WPC34%。当地市场需求稳步温和增长。部分生产商表示近期WPC34%市场回温仍是由于国际市场来自东南亚地区的客户需求。国际买家积极重返市场使得生产商将原计划于第二季度或后期销售的许多未签单的现货出售。然而对个别生产商而言，按周稍做打折出售近期中区间的货物，有利于对预期产量的稳定销售，并有机会去平衡市场价格走势。本周部分现货的定价框架有所调整，生产商停止锁定价格签单，转向根据市场行情定价。

      乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2013年2月份美国食品级和饲料级乳清浓缩蛋白（蛋白含量在25.0-49.9%）产量为1610万磅，环比下滑11.3%同比2012年未调整产量下滑20.9%。所累计2013年食品级乳清浓缩蛋白34%产量为3420万磅，环比下滑18.7%。月底生产商食品级和饲料级乳清浓缩蛋白（蛋白含量在25.0-49.9%）库存为2650万磅，环比下滑0.8%但同比上涨15.3%。

      FOB：食品级WPC34%：$1.16-1.4/磅

           集中价：$1.22-1.25/磅

      如下图所示为2013年美国农业部编号0404100500项上乳清浓缩蛋白（80%蛋白以下）出口量、前五大进口国家、进口量及同比变化：

乳 糖－美国中部和西部

      随着本周季度合约开始生效执行，中部和西部地区乳糖市场整体稳中趋涨，集中上限小幅上涨。各生产商的乳糖库存情况参差不齐。老客户对精制较高目数需求稳幅增多，而生产商可供应的200目乳糖量十分紧张，粗目数乳糖的市场需求比较稳定，个别生商可即刻供应现货。整体来看乳糖市场较为错综复杂，买家向生产商寻求些价格上的保险。一些生产商通过所需产品的行情波动满足客户可行需求的定价结构转移保险。

      乳制品：据NASS乳制品报道，2013年2月份美国食品级和饲料级乳糖产量环比1月份下滑11.7%达到7830万磅，同比去年2月份未调整的总量下滑3.7%。所累计2013年乳糖产量为1.669亿磅，同比去年下滑0.6%。月底库存为8900万磅，环比下滑0.7%但同比上涨26.5%。

      FOB：食品级乳糖：$0.45-0.75/磅

         集中价：$0.58-0.71/磅

      如下图所示为2013年美国农业部编号1702110000项下乳糖出口量，前五大进口国家、进口量及同比波动：

       如下图所示为近五年来美国乳糖前三个进口国家的月进口对比图：