乳清粉－美国中部

      本周中部地区乳清粉市场整体稳幅上扬，随着各项指数的上调支撑区间上限小幅上涨1美分，而集中整体维持稳定。该地区个别生产商有FOB现货可供应到市场。部分生产商平衡区域内的库存量，按合同交货期执行订单。尽管整个夏季乳清粉市场环境基本无明显变动，但生产商仍注意到经过工厂的扩大化及现代化生产，去年中部地区乳清粉整体产能已增大。该地区许多生产商称他们将继续扩大国内市场及国际市场的客户群，但这确实需要时间去获得客户所认可的供应资质。奶酪/乳清粉生产商表示较前几周相比，每周乳清粉产量呈逐渐下滑之势，这与牛奶产量季节性下滑以及学校对瓶装鲜奶需求增加有着直接的关系。

      2013年7月份中部地区食品级乳清粉产量为3680万磅，环比上涨4.8%但同比去年下滑3.8%。所累计2013年中部地区食品级乳清粉总产量为2.805亿磅，同比去年上涨1.8%。

      据乳制品新闻报道，2013年8月份中部地区食品级乳清粉集中均价为$0.5414/磅（折$1194/吨），环比下滑$0.0027/磅，同比上涨$0.0196/磅。2013年8月份中部地区饲料级乳清粉区间均价为$0.4726/磅（折$1042/吨），环比下滑$0.0012/磅，同比去年上涨$0.0247/磅。

      本周饲料级乳清粉市场整体维持稳定，在奶牛及代乳粉的强劲需求支撑下，饲料生产企业对乳清粉购销积极。

      乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2013年7月份食品级乳清粉产量为7200万磅，环比上涨0.8%但同比下滑5.1%。月底库存为6350万磅，环比下滑0.4%但同比去年增长39.8%。2013年7月份饲料级乳清粉产量为410万磅，环比上涨5.6%同比增长6.4%。月底库存为360万磅，环比增长28.3%同比增长20.5%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.47－0.6325/磅

     集中价：$0.52－0.56/磅

     饲料级乳清粉：$0.405－0.54/磅 

乳清粉－美国东北部

      本周东北部地区乳清粉市场整体坚挺上扬，现货市场的良好销售支撑区间底部上移，基于各项指数变动支撑区间上限走高。由于第一期市场需求较好，使得较多的牛奶转供应其生产，加之牛奶中有效成份趋于下降，该地区乳清粉产量逐渐下滑。乳清粉产量下滑以及较好的市场销售使得部分生产商库存得以调整，为更好地管理其库存量，生产商减少了打折出售的频率。节后国内市场需求温和趋好，绝大部分终端用户继续严格限制采购量，仍以即买即用为主。据悉出口市场需求有所改进，主要是来自墨西哥及亚洲地区对乳清粉需求渐增。

      据乳制品报道，2013年8月份东北部地区乳清粉区间均价为$0.5832/磅（折$1286/吨），环比7月份下滑$0.0066/磅，同比去年增长$0.0235/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品的最新报道，2013年7月份美国食品级乳清粉产量为7200万磅，环比增长0.8%同比下滑5.1%。月底食品级乳清粉库存为6350万磅，同比去年增长39.8%但环比下滑0.4%。其中亚特兰大地区乳清粉产量为1780万磅，占期间总产量的24.7%，其产量同比去年下滑15.3%环比6月份下滑3.5%。

     FOB：食品级乳清粉：$0.565－0.6325/磅

乳清粉－美国西部

      本周西部地区乳清粉市场整体稳幅回落，区间上限及集中上限均小幅下滑。奶酪的高产使得乳清供应增多，乳清粉库存也较去年同期有所上升。据悉市场采购意向增强，但买家仍十分谨慎四处寻求最低价以最终成交。该地区大部分乳清粉用于满足出口市场的需求。

      据NASS有关乳制品的报道，2013年7月份美国食品级乳清粉产量为7200万磅，同比去年下滑5.1%即减产390万磅。其中西部地区7月份产量为1750万磅，同比去年增长4.7%，占7月份总产量的24.3%。所累计2013年美国乳清粉总产量为5.634亿磅，同比去年未调整前下滑7.2%。7月底生产商的食品级乳清粉库存为6350万磅，同比去年未调整前上涨39.8%。

      据乳制品新闻报道，2013年8月份西部地区乳清粉区间均价为$0.5825/磅（$1284/吨），同比去年上涨$0.0272/磅，集中均价为$0.5838/磅（折$1287/吨），同比去年上涨$0.0324/磅。

      据美国农业部有关数据报道，2013年1－7月份美国乳清粉出口量为3.02亿磅，同比去年未调整前上涨2%，其出口量占期间总产量的53.6%。中国仍是美国乳清粉最大的出口国家，占期间出口量的34.5%。截止7月份，中国进口美国乳清粉的量已同比去年增长65%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.54－0.6175/磅

      集中价：$0.55－0.6025/磅

如下图所示为2013年7月份美国乳清粉出口量及同比变化，以及截止7月份美国乳清粉的前五大出口国家，出口量及同比变化：

乳清浓缩蛋白－美国中部和西部

      本周美国乳清浓缩蛋白34%集中整体维持稳定，区间上限小幅上扬。个别生产商由于其合约买家延期部分合同交货期至本月下旬，得以有一些货物可供应到现货市场出售。整体现货市场购销活跃，买家仍四处寻求更多的供应。本周WPC34%产量仍受牛奶供应及有效成分下滑的影响。一些生产商称他们正从周边工厂补充牛奶以供应到乳清制品的生产。

     据乳制品报道，2013年8月份美国中部和西部地区WPC34%集中均价为$1.367/磅（折$3014/吨），环比7月份上涨$0.0152/磅，同比去年增长$0.2398/磅。

    乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2013年7月份美国食品级和饲料级WPC（蛋白含量在25.0－49.9%间）产量为2010万磅，环比下滑5.6%但同比去年增长14.2%。所累计2013年食品级和饲料级WPC（蛋白含量在25.0－49.9%间）总产量为1.339亿磅，同比去年下滑4.6%。月底库存为2060万磅，环比下滑15.4%同比下滑41.0%。

    FOB：食品级WPC34%：$1.3－1.53/磅

     集中价：$1.345－1.4075/磅

 如下图所示为2013年7月份美国WPC（蛋白80%以下）出口量及同比变化，以及截止7月份美国WPC的前五大出口国家，出口量及同比变化：

乳 糖－美国中部和西部

      本周美国乳糖市场仍较复杂，较高目数乳糖供应紧缺，粗目数乳糖尤其是吨袋包装货源稳定，由于部分生产商为减轻库存压力下调了粗目数乳糖的报价，故本周乳糖市场区间底部价格回落。生产商表示目前牛奶供应紧张，并预期直至本月中旬学校需求完全满足前将不会有所减缓。第四季度的合同谈判正有序进行，据悉东南亚及大洋洲买家对合同签订意愿较为强烈。

      据乳制品报道，2013年8月份美国中部和西部地区乳糖集中均价为$0.6393/磅（折$1410/吨），环比7月份上涨$0.0083/磅，同比去年下滑$0.1868/磅。

      乳制品：据NASS有关乳制品的报道，2013年7月份美国食品级和饲料级乳糖产量环比6月份下滑3.1%达8580万吨，但同比去年增长1.7%。所累计2013年乳糖总产量为6.157亿磅，同比去年增长1.5%。月底库存为8890万磅，环比上涨0.3%但同比下滑0.5%。

      FOB：食品级乳糖：$0.47－0.72/磅

      集中价：$0.59－0.69/磅

  如下图所示为2013年7月份美国乳糖出口量及同比变化，以及截止7月份美国乳糖的前五大出口国家，出口量及同比变化：