一、乳清粉-美国中部

      中部地区乳清粉价格区间上涨，区间顶部小幅上扬。乳清粉供需平衡，一些奶酪生产商已经停产进行季节性的维修和保养，2013年11月中部地区乳清粉的月度均价0.5451美元同比去年0.6299美元，集中均价0.5446美元同比去年0.6254美元，库存量正在增加，10月中部地区食品级乳清粉产量总计为3300万磅，环比下滑1.0%，同比下滑10.4%。所累积2013年中部地区食品级乳清粉产量总计为3.833亿磅，与去年持平。动物饲料级乳清粉价格区间上限上调，但是FOB现货价格区间下限趋低。乳清粉产量降低，饲料级乳清粉相对持稳，饲料厂销售良好， 11月中部地区月度均价0.4657美元同比去年0.5345美元下滑。

      乳制品：据NASS（美国国家农业统计局）报道，10月食品级乳清粉产量总计为7150万磅，环比增长7.9%，但是同比下滑2.5%。所累积2013乳清粉产量总计7.782亿磅，同比增长7.0%。月底食品级乳清粉库存总计为5170万磅环比下滑5.7%，但是同比去年增长38.5%。

      10月饲料级乳清粉产量总计120万磅，环比下滑49.0%，同比下滑67.3%。10月底饲料级乳清粉库存总计130万磅，环比下滑55.2%，同比下滑50.8%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.52－0.62/磅

      集中价：$0.53－0.575/磅

      饲料级乳清粉：$0.39－0.53/磅

二、乳清粉-美国东北部

      本周东北部地区乳清粉在各指标销售增加的基础上区间顶部价格有所走高。一周内产量有所增加。因每单位蛋白的牛奶价格走低，使乳清粉的需求受益而有所增加。一些生厂商通过控制供应量来维持销售到年底。出口利益保持良好，市场将继续坚挺。
      乳制品：据NASS有关乳制品报道，2013年10月份全美食品级乳清粉产量共计7150万英镑，不足去年同期的2.5%，截止10月31日食品级乳清粉库存量共计51.7百万磅，同比去年高出38.5%。大西洋地区，食品级乳清粉的产量达到23.0百万磅，比去年增长14.4%。
      FOB：食品级乳清粉：$0.56－0.63/磅

三、乳清粉-美国西部

      本周西部乳清粉价格走高，市场的供应基调稳步下滑，近期市场大量乳清产品销售明朗，由于牛奶供应紧张，奶酪工厂产量下滑，乳清粉产量也相应减少；

      加上购买商通过从乳清中获得蛋白来替代高价位的脱脂奶粉，致使乳清的需求较好。

      乳制品：据NASS有关乳制品报道显示，2013年10月份美国食品级乳清粉产量达到71.5百万磅，同比去年10月份下降2.5%，即1.9百万磅。西部地区10月份食品级乳清粉产量共计15.5百万磅，同比去年下降5.8%（即0.9百万磅），占全美10月份食品级乳清粉总生产量的22%。所累积全美食品级乳清粉10月份的产量共计778.2百万磅，同比2012年未调整前下跌7%，即58.6百万磅。10月底乳清粉生产商库存为53.0百万磅，同比去年增长32.6%（即13.0百万磅）。

      FOB：食品级乳清粉：$0.55－0.6125/磅

      集中价：$0.56－0.6025/磅

      如下图所示为2013年10月份美国乳清粉出口量及同比变化，以及截止10月份美国乳清粉的前五大出口国家，出口量及同比变化

四、浓缩乳清蛋白—美国中部和西部

      WPC34%价格稳中上扬，生产商指出他们已经源源不断的接到十二月现货以及2014的合同订单，几个生产商表明他们已经将第一季度的有限的现货供应给一些新的买家。许多老客户要求增加第一季度的订单数量，WPC34%生产商该季度供货给新客户和投入FOB现货市场的货物有限。

      目前，由于生产商的库存紧张，12月的合同订单已经延迟交货。牛奶供应已经通过季节性低点，促使WPC34%产量稳定增长。一些工厂短期从周边工厂或农场额外补充牛奶或液态乳清以加大生产。

      乳制品：据NASS有关乳制品的报道显示食品级和饲料级浓缩乳清蛋白（25.0-49.9%蛋白）2013年10月产量总计2520万磅，同比去年增长25.8%。所累积2013总产量为2.004亿磅，同比去年增长1.0%，月底库存总计1980万磅，同比去年下滑37.3%。

      FOB：食品级WPC34%：$1.42－1.7875/磅

      集中价：$1.56－1.73/磅

      如下图所示为2013年10月份美国WPC（蛋白≤80%）出口量及同比变化，以及截止10月份WPC的前五大出口国家，出口量及同比变化

五、乳糖—美国中部和西部

      乳糖价格区间下限上调一美分，各集中价格整体持稳，市场仍然十分复杂，个别生产商专注于清理仓库中2012粗目数乳糖，买家对FOB的现货仍然看好，市场处于供需平衡。一些生产商指出2014年度价格和合同数量已锁定。对于许多生产商而言下一个任务就是年度/季度合同的完成。一些厂家减少乳清粉的产量将重心转移到到乳糖/WPC的终端产物中，促使乳糖产量稳定增长。

      乳制品：据美国NASS有关乳制品的报道显示，食品级和饲料级乳糖产量2013年八月同比去年增长8.0%。累计2013乳糖产量总计为8.782亿磅，同比去年增长2.4%，月底库存总计9340万磅，环比增长6.9%，同比增长5.5%。包括现货销售和3个月合同

      FOB：食品级乳糖：$0.42－0.74/磅

      集中价：$0.56－0.72/磅

      如下图所示为2013年10月份美国乳糖出口量及同比变化，以及截止10月份美国乳糖的前五大出口国家，出口量及同比变化：