来自美国乳清粉业内人士的信件摘录：
      东海岸的暴风雪每隔5至7天就造成航班延误，港口关闭，真是令人头痛。在明尼苏达州和威斯康星州（最大的奶酪和国家乳清生产区）早上温度是在零下35摄氏度。十二月，由于威斯康辛州、爱达荷州、新墨西哥州牛奶产量的减少，奶酪和乳清产品生产状态并不佳，我们预计一月的数据统计以及后期仍可能下降，奶牛为了保暖和维持正常生理活动造成牛奶产量减少，本月已经连续三次牛奶产量低于预期，同样奶酪产量、乳清产量也会随之减少。
      我们生产的低蛋白乳清粉大部分销售到中国以外的食品生产厂，并且需求十分强劲，因此，这个时候我不能提供产品给中国市场，因为这些食品客户愿意支付1150-1200美元/吨来购买。今春销往中国的低蛋价格区间如果在1000-1050美元/吨并不意外，如果你能从别人那买到这个价格的货，我强烈建议你现价买进。