在现货贸易价格及合同签订价格较低的情况下，中部地区乳清粉价格集中走低。由于出口订单受到全球市场的竞争，大部分的销售价格均是底部或者接近底部价格。市场整体氛围尚不明朗。产量集中维稳，但是由于液体乳清被转移到用于较高乳清蛋白产品生产的数量的上涨导致今年的产量要低于去年。国内终端用户的大部分需求都开始谨慎采购，并且主要都在寻找可以讨价还价的机会。由于出口市场竞争激烈，尤其是欧洲市场，所以国际买家对于供应商有着更多的选择。生产商的供应范围也是从售罄逐渐转移到小幅上涨。动物饲料级乳清粉价格区间上限轻微下调，因为大部分的销售价格均是底价销售，所以导致价格走低。由于买家短期内供应充足，所以目前大部分的销售均较清淡。
      据DMN报道称，中部地区11月期间月度各项集中价格平均值为$0.5869，同比去年$0.5446上涨。11月，中部地区动物饲料级乳清粉月度平均值为$0.4619，同比去年$0.4657有所下降。据NASS乳制品报道称，10月美国乳清粉产量总计为7060万磅，环比下降0.2%，同比下降1.2%。1-10月份，美国乳清粉产量总计为7.255亿磅，同比下降9.6%。10月，美国乳清粉库存月底结算为5490万磅，环比下降6.3%，但是同比上涨0.5%。10月，中部地区乳清粉（食品级）产量总计为3200万磅，环比上涨0.7%。但是同比下降1.6%。10月份中部地区乳清粉产量占美国总产量的46%。2014年乳清粉（食品级）产量累积为3.383亿磅，环比下降10.7%。
      FOB：食品级乳清粉：$0.4000－0.6675/磅
      集中价：$0.5300－0.6250/磅      饲料级乳清粉：$0.3500－0.5650/磅

      由于FOB现货贸易价格的下降，东北部乳清粉价格区间下限走低。伴随奶酪工厂的运转能力的增长，乳清粉产量水平比上涨轻微上扬。乳清产量上涨但是现货销售有限，导致库存仍在继续增长。国内需求较弱，大部分的走货均是合同订单，2015年乳清市场的合同讨论已经开始。2014年11月，据DMN报道称，东北部地区乳清粉价格的月度平均值$0.6478，同比去年$0.5853有所上涨。
      FOB：食品级乳清粉：$0.5800-0.6800/磅

      乳清市场仍然稳定，2015年的合同谈判仍在进行中，生产者正在考虑对市场更有利的包装和储存方式，西部地区乳清价格在少量现货装载的基础上维稳，因为一部分贸易商担心积压库存，导致当前库存水平参差不齐，乳清价格用于出口仍然竞争激 烈，西部地区乳清粉2014年11月份，CME月度区间平均价格为$0.5788，集中平均价格为$0.5869.。根据NASS乳制品报道称，西部地区乳清粉10月产量总计为1600万磅，环比上涨0.4%，同比上涨3.0%。1-10月份，累积乳清粉产量为7.255亿磅，同比下降9.6%。10月份，生产商的月底库存结算为5490万磅，同比上涨0.5%，环比下降6.3%。
      FOB：食品级乳清粉：$0.4800－0.6650/磅
      集中价：$0.5400－0.6200/磅

      本周浓缩乳清蛋白34%除了顶部价格范围下降之外，整体集中价格稳定。市场氛围暗淡。本周现货产品交易微弱。买家谨慎的采取立场在NDM市场稳步下降和其他替代产品削弱下。市场参与者正完成2015年的合同洽谈，一些谈判决定不更新旧合同，现货市场将变得更加活跃。需求微弱，除非买家有一个特定的品牌需求，最终用途或者面临逻辑性限制。可供的现货产品正提高。生产率基本稳定。
      据DMN报道， 11月份美国中西部WPC特级34%月平均集中价格为：$1.2751/磅。相比去年为$1.6046/磅。
      乳制品：据NASS的乳制品报告显示，10月份美国WPC总产量为4630万磅，环比上涨10.7%，同比增长1.7%。2014年1月至10月WPC总产量总计为4.47亿磅，比2013年同期高出9.6%。美国WPC10月月末库存为5840万磅，环比降低0.4%，同比去年高出15.9%。
      FOB：食品级WPC34%：$1.0800-1.4125/磅
       集中价：$1.1500-1.3750/磅

      本周乳糖区间顶部价格和区间底部集中价格都下滑。一般来说，现货销售和新月季合同的销售是弱于先前的协议订单的。许多欧洲卖家在低于20美分幅度之间激烈的进行乳糖折扣，这一现象使一些美国供应商调整价格来保持在全球市场上的竞争力。2015年的谈判开始成为定稿。需求意向和销售回升幅度不大，但是许多销售通常的在进行一个手头上的销售方式。基于品牌、目数和区域的因素，库存水平相差很大，包括那些已售罄的地区考虑到其他地区建立库存。
据DMN报道， 10月份美国中西部乳糖月均集中价格为：$0.4050/磅。相比去年是$0.6430/磅.
      乳制品：据NASS的乳制品报告显示， 2014年10月份美国食品级和饲料级乳糖的总产量为9720万镑，环比下降2.8%，但同比去年增长9.0%。2014年1月-10月份美国乳糖总产量为：9.737亿磅，比去年同期高出13.2%。美国乳糖10月份月末库存为：1.214亿磅，环比增长0.9%，同比去年高出33.8%。目前可供现货销售和长达3个月的合同。
       FOB：食品级乳糖：$0.2000-0.5200/磅      
      集中价：$0.3100-0.4800/