中部地区乳清粉价格稳定趋弱，厂家供应合同订单正在增多，但是现货需求清淡，在当前市场行情下，大部分买家均持观望态度，即买即用，厂家表示他们可以感觉到贸易市场价格方面的压力，部分终端用户不愿再当前行情下采购。根据NASS乳制品报道，12月份中部地区食品级乳清粉产量为3610万磅，同比上涨2.6%。动物饲料级乳清粉价格维稳，基于厂家合同订单执行较少情况下市场整体疲软，产量稳定降低。
      FOB：食品级乳清粉：$0.4000－0.6275/磅 
      集中价：$0.4800－0.5400/磅
      饲料级乳清粉：$0.3000－0.5050/磅

      东北部乳清粉价格轻微走低，季节性产量仍较大与该地区的奶酪产量成正比，厂家库存较多需求清淡，市场整体疲软，2015年1月，根据DMN指出，东北部地区乳清粉月度区间平均价格为$0.5584同比去年的$0.6145有所降低。
乳制品：根据NASS指出，2014年12月美国食品级乳清粉产量总计为7520万磅，同比下降10%。食品级乳清粉月底库存结算为5890万磅，同比下降4.7%。在大西洋地区，食品级乳清粉12月份产量总计为2310万磅，同比上涨2.6%。2014年乳清粉产量累积为8.711亿磅，同比下降9.4%。
      FOB：食品级乳清粉：$0.4300-0.6150/磅

      西部地区乳清粉价格稳定下调，部分地区正在慢慢恢复交易，但是市场整体仍然疲软，需求不稳定，部分买家采购均是通过合同订单完成，但是当前行情下没人愿意购买多余的货物，积压库存，由于买家喜欢去贸易市场中寻找最低价格的货物导致现货市场中交易有限。出口订单一般和以往没有较大变化，值得注意的是，当前市场的不确定因素下并不是采购的最佳时机，受当地牛奶及奶酪产量的上涨影响，乳清粉的生产计划增多，浓缩乳清被转移到WPC工厂用于生产。根据NASS报道，美国乳清粉12月期间产量总计为7600万磅，同比下降9.9%。西部地区（食品级）乳清粉产量总计为1600万磅，同比下降38%。12月底乳清库存结算为5970哇那边那个，同比下降4.2%。
      FOB：食品级乳清粉：$0.3800－0.6025/磅
      集中价：$0.4200－0.4900/磅

      本周中部和西部浓缩乳清蛋白34%价格稳中下滑。市场氛围疲软。买家意向弱中趋好。一些生产商有一些第一季度的合同订单作为买家采购需求的一个基础。近期在食品市场一些部门的需求放缓，但是预计需求意向会在第二季度重返。生产商的库存每个地区不同，尽管来自一些生产商的FOB现货定期平稳供应，但其他只是断断续续的。产量稳步走高，与奶酪的生产趋势一致。
     据乳制品市场报道2015年1月份美国中西部浓缩乳清蛋白34%平均集中价格为：$1.1727/磅，相比去年是$1.7663/磅.
    乳制品：据NASS的乳制品报告显示，在2014年12月份美国WPC（25.0～49.9%）总产量为2430万磅，同比减少10.1%。2014年WPC总产量总计为2.864亿磅，比2013年高出10.4%。生产商月末库存为3190万磅，同比去年高出46.8%。
    FOB：食品级WPC34%：$0.8950-1.2800/磅
    集中价：$1.1020-1.2250/磅

    本周在市场疲软下，乳糖的区间范围价格稳中走低，集中价格稳定。每个工厂的库存各不相同，但是几个地区的生产商表示他们有未执行的乳糖可供。正在进展的第一季度至第二季度合同参差不齐。一些终端用户在经销市场采购FOB现货来满足当前的需求，通过那些来源寻找充足的供应。相反，一些国际买家继续加量在第一季度合同已到位的生产商上。西海岸延误的船运，已经增加了一个星期或者更长时间运往远东。乳糖的生产积极，紧随奶酪生产趋势。
    据乳制品市场报道2015年1月份美国中西部乳糖月均集中价格为：$0.3210/磅.相比去年是$0.5952/磅.
    乳制品：据NASS的乳制品报告显示， 2014年12月份美国食品级和饲料级乳糖的总产量为9160万镑，同比去年降低1.1%。所累积2014年美国乳糖总产量为：11.61亿磅，比去年高出11.7%。月末库存为：1.316亿磅，同比去年高出18.7%。目前可供现货销售和长达3个月的合同。
    FOB：食品级乳糖：$0.1900-0.4400/磅      
    集中价：$0.2500-0.3700/磅