乳清粉—美国中部

      本周中部地区乳清粉区间价格和集中价格整体下调。由于厂家年底想要清理库存，导致乳清粉价格持续下降。现货交易情况较活跃。业内人士表示，2018年的合同订单已经有所减少。此外，厂家为了2018年获得更多的合同订单愿意在合同指标的更新/调整方面做出让步。打折牛奶仍被大量用于奶酪生产中，促使乳清粉产量稳定，并且预计12月产率不会放慢。乳清粉库存充足，但市场整体仍然疲弱。饲料级乳清现货市场区间下限价格下降，库存充足。据DMN月度平均报告指出，11月中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3067，去年则为$0.3499。11月中部地区区间价格平均值为$0.2305，去年则为$0.2820。据NASS乳制品报道，2017年10月美国食品级乳清粉产量总计为7910万磅，同比下降3.1%。2017年1-10月美国乳清粉产量总计为8.693亿磅，同比上涨8.2%。10月中部地区食品级乳清粉产量为3840万磅，同比上涨4.9%。

      FOB：食品级乳清粉$0.2200 – 0.3450/磅

      集中价：0.2700 – 0.3000/磅                  

      饲料级乳清粉：$0.1500-0.2500/磅

乳清粉—美国东北部

      本周东北部乳清粉区间价格下限上调，但区间价格上限轻微下滑。由于许多业内人士手中供应充足，并对价格走向持观望态度，导致现货交易活动停滞。另一方面，则有大量的参与人士每周都会定期执行合同订单。乳清粉产量维稳，并且库存正在稳定增多。由于需求持续低迷导致市场整体仍然疲弱，但是乳清粉供应充足可满足客户使用。据DMN月度平均报告指出，2017年11月东北部乳清粉集中价格平均$0.3417，去年则为$0.3828。乳制品：据NASS报道，2017年10月美国食品级乳清粉产量总计为7910万磅，同比下降3.1%，环比下降11.7%。2017年10月大西洋地区食品级乳清粉产量总计为2030万磅，同比下降2.5%，环比下降1.9%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.3000-0.3800/磅

乳清粉—美国西部

      由于部分厂家想要在年底前清理大量乳清粉库存，导致本周西部地区乳清粉价格整体走低。虽然一些厂家能够正常走货可以控制库存水平。但业内人士表示，乳清粉仍有大量库存。许多二级市场对当前的整体状况很满意，并不急于签订2018年的合同订单。客户们表示，乳清在现货市场上随处可见，并且任何报价都会有某种形式上的优惠。乳清粉产量维稳，与奶酪产量相持平。据DMN月度平均报告指出，11月西部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3213，上个月为$0.3562，去年则为$0.3759。据NASS报道，2017年10月美国食品级乳清粉产量总计为7910万磅，同比下降3.1%，环比下降11.7%。10月西部地区食品级乳清粉产量总计为2050万磅，同比下降15.7%，环比下降29.4%。10月美国食品级乳清粉月底库存结算为9200万磅，同比上涨54.4%，但是环比下降13.5%。

      FOB：食品级乳清粉：$0.2000-0.3650/磅

      集中价：$0.2850-0.3100/磅

浓缩乳清蛋白—美国中部和西部

      本周WPC34%区间价格下限和集中价格整体走低。虽然WPC34%的价格由于品牌的不同而不同，但可以被其他蛋白源替代的WPC34%的价格基于廉价脱脂奶粉的竞争而下降。由于成本原因，客户会避开使用WPC34%而选择脱脂奶粉。有部分厂家表示，库存偏紧，但至少可以满足当前需求。然而，乳清蛋白复合物的整体疲软导致WPC34%更难走货。据说，一些WPC34%的厂家仍然可以感受到需求强劲，并且满足了要求严格的客户需求，实现了WPC34%的溢价出售。产量整体维稳。据DMN月度平均报告指出，2017年11月美国中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$0.7757，上个月为$0.8063，去年则为$0.7961。根据NASS乳制品报道，2017年10月美国WPC（25.0-49.9%蛋白）产量总计为1560万磅，同比上涨9.6%，环比上8.6%。1-10月WPC（25.0-49.9%蛋白）产量总计为1.496亿磅，同比上涨2.0%。2017年10月WPC（25.0-49.9%蛋白）厂家月底库存结算为2380万磅，同比上涨14.6%，环比上涨3.0%。

      FOB：食品级WPC34%：$0.6500-0.9400/磅 
      集中价：$0.6900-0.8250/磅

乳糖—美国中部和西部

      本周乳糖区间价格维稳，但集中价格整体走低。较低的现货交易价格和来自欧美的价格竞争正在给乳糖市场带来更大的压力。业内人士表示，需求稳定，但对厂家有利的价格无法大量吸引买家的采购兴趣。部分厂家表示当前库存水品适中，另一部分表示库存较多。一些客户表示乳糖在现货市场中随处可见，并且犹豫不决是否要签订明年的季度合同。为了应对这一现象，部分厂家已经将注意力转移到签订年度合同，以确保维持乳糖未来的生产计划。2017年11月，据DMN月度平均报告指出，中部和西部地区的乳糖集中价格平均值为$0.2417，上个月为$0.2633，去年则为$0.3525。据NASS乳制品报道，2017年10月美国乳糖产量总计为9350万磅，同比上涨4.1%，但是环比下降1.6%。1-10月，乳糖产量总计为9.48亿磅，同比上涨3.2%。10月，月底库存结算为1.4亿磅，同比上涨24.6%，但是环比下降8.5%。

      以上报道包括现货销售和3个月以上合同订单。

      FOB：食品级乳糖：$0.1700-0.3500/磅

       集中价：$0.1900-0.2800/磅