乳清粉—美国中部

      乳清粉需求上涨，库存水平持续收紧。乳清粉市场仍然看涨。部分散货打折出售，乳清价格区间下限下调。也就是说，由于许多现货交易成交价价格接近$0.3，促使集中价格下限小幅走高。定期供货价格在$0.40左右，但买家对如此短时间内价格大幅上涨持怀疑态度。基于奶酪工厂持续收到打折牛奶供应，乳清粉产量增多。然而，本周第三类加工厂表示可用牛奶现货有所减少。在繁忙的交易周后，饲料级乳清区间价格上下线均明显上涨。本周饲料级现货价格可以明显反映出乳清的价格。据DMN月度平均报告指出，5月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.2739，4月则为$0.2435。5月份中部地区饲料级乳清集中价格平均值为$0.1915，2018年4月则为$0.1907。

      美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2000-0.2800美金/磅。

      美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2400-0.4000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.2825-0.3450美金/磅。

      二级采购信息：5月份芝加哥商业交易所食品级乳清报价为$0.3452，4月为$0.3038。

乳清粉—美国东北部

      本周东北部地区乳清粉区间下限价格小幅上涨。买家交易价格在$0.30左右，促使现货价格持续走强。由于奶酪生产积极，促使乳清产量维稳。该地区的库存情况参差不齐。一些生产商表示有足够的合同供应。然而，市场参与人士表示，许多生产商的库存已经售空，并且没有货可以供应到现货市场中。目前需求稳定，许多贸易商和终端用户正在寻找多余的装载供应。此外，部分业内人士愿意从中间商处高价采购。本周由于价格和需求稳定，市场整体仍然坚挺。据DMN报道，2018年5月东北部地区乳清粉集中价格平均值为$0.2969，去年则为$0.4845。

      美国东部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2725-0.3600美金/磅。

       二级采购信息： 本周三芝加哥商品交易所乳清粉价格报收于$0.4050，较上周三上调$0.0275。

乳清粉—美国西部

      尽管本周乳清价格无变化，但业内人士指出市场正在走强。乳清粉在国际市场和国内市场走货均较好。乳清粉生产积极，但目前仍无法满足近期需求。库存趋紧并且大部分库存均是已经签订的订单。部分生产商和经销商表示，他们更倾向于小幅增加库存，以便为客户需求提供更多保障。一些市场参与者表示，乳清粉的供货价格高于市场公开报价，但这些现货销售价格尚未得到明确证实。市场参与者目前还不确定终端用户会如何应对较高的报价，买家会对价格提出质疑还是会让步。据DMN报道，5月份西部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3009，上个月则为$0.2678，去年则为$0.4636。

      美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2725-0.4000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3000-0.3450美金/磅。

      二级采购信息：本周三芝加哥商品交易所食品级乳清粉价格报收于$.4050，比上周上涨$.0275。

      5月份芝加哥商品交易所乳清粉报价为$.3452，上个月则为$.3038。

浓缩乳清蛋白—美国中部和西部

      本周WPC34%集中价格全区间走高。生产商表示供应偏紧。产量整体维稳，但仍无法满足当前需求，尤其是婴幼儿配方奶粉。买家定期询问厂家是否有多余货物供应，但往往都得不到满足。有限的WPC34%供应，迫使部分买家进入到二级市场以便满足需求。尽管市场整体似乎正在趋稳，但部分市场参与者表示，近期脱脂奶粉的需求下降，可能预示着市场回暖还有很长的路要走。一些市场人士表示有更多的来自蛋白质替代品的价格竞争。据DMN报道，2018年5月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$0.7502，上个月为$0.7027，去年同期则为$0.9138。

      美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：0.7300-0.9400美金/磅；集中成交范围在FOB：0.7500-0.8300美金/磅。

      二级采购信息：根据NASS乳制品报道，4月份美国WPC（25.0-49.9%蛋白）产量总计为1460万磅，同比下降11.4%。环比下降2.3%。1-4月WPC（25.0-49.9%蛋白）产量总计为5920万磅，同比下降3.0%。4月生产商WPC（25.0-49.9%蛋白）月底库存结算为2360万磅，同比下降7.7%，环比下降2.9%。

乳糖

      本周乳糖价格无变化。由于买家和生产商正在商议第三季度合同供应事宜，导致本周现货交易也叫清淡。部分生产商表示，乳糖量减少他们提议大幅上调价格。加工厂报告称，库存非常紧张，并且为了满足买家需求他们已经在不停的出货。在一定情况下，他们需要将当前部分交货推迟到下个季度。买家表示很难找到符合他们需求的乳清，尤其是当他们需求特定的品牌或者特性的时候。然而，市场上对这些供应的反应不一，一些买家愿意达成交易，另一部分买家则持观望态度。乳糖产量整体稳定。据DMN报道，2018年5月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.2573，上个月为$0.2333，去年则为$0.4100。

      传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间范围在FOB：0.1800-0.3900美金/磅；集中成交范围在FOB：0.2325-0.3000美金/磅。

      二级采购信息：据NASS乳制品报道，2018年4月美国乳糖产量总计为9390万磅，同比下降2.5%，环比下降5.8%。截至今年4月，乳糖产量总计为3.747亿磅，同比上涨了1.7%。3月乳糖月底库存结算为1.109亿磅，同比下降4.6%，环比下降4.5%。

      在6月5日的第213次GDT拍卖中，乳糖8月合同价格为每磅0.3239美元，上涨3.9%。