乳清粉-美国中部

     在2019年大半时间市场持续低迷之后，乳清复合物市场目前处于看涨状态。中部地区的乳清粉交易并没有因为感恩节而有所放缓，反而一直保持交易活跃状态。据DMN报道，区间和集中价格均转好。总的来说，今年的乳清干燥计划逐渐减少。即便是在上周牛奶大打折扣的情况下，第三类加工厂还是报告称他们已经削减了产量，在假期和周末都停止了生产。目前，买家希望可以获得一些乳清粉的现货装载，以补充他们即将在2020年签订的合同订单。在本周繁忙的交易中，饲料级乳清价格上涨。饲料级乳清的终端用户没有预料到这样的转变，他们表示今年晚些时候以及2020年第一季度的供应均有所减少。业内人士在毫无征兆的情况下感受到了市场的看涨氛围。据DMN月度平均报告表示，11月中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3058，10月则为$0.3303。11月中部地区饲料级乳清区间价格平均值为$0.2446，10月则为$0.2509。

     美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2800-0.3200美金/磅。

     美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2900-0.4200美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3250-0.3600美金/磅。

乳清粉-美国东北部

     本周东部地区乳清粉区间价格上限稳定上涨。一些生产商仍持续在为客户提供常规订单外的额外装载，但是现货的价格要高于合同定价。部分市场参与者仍在通过目前的合同订单走货以满足他们的乳清粉需求。许多乳制品公司正在就2020年的合作协议进行谈判。随着价格的变化，市场整体情况出现了好转。据DMN报道，2019年11月东北部地区乳清粉月度平均价格为$0.3352，上个月则为$0.3502。

     美国东部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3075-0.4000美金/磅。

乳清粉-美国西部

     本周西部地区乳清的区间价格和集中价格整体走高。需求强劲。业内人士称，来自墨西哥和亚洲买家的采购意向有所增强。然而，尽管一部分买家似乎愿意进行采购，但另一部分买家却不愿意在年底的时候增加库存。常规合同的发货促使厂家库存有所减少。西部地区乳清的产量与前几个月相比有所下降。一些加工厂已经将生产重点从生产乳清粉转向生产高浓度乳清蛋白。据DMN月度平均报告称，11月西部地区乳清粉集中价格平均值为$0.3069，上个月为$0.3470，去年为$0.4530。

     美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.2950-0.4050美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3100-0.3800美金/磅。 

浓缩乳清蛋白

     WPC34%的价格整体维稳，但区间价格上限有所上调。市场参与者希望脱脂奶粉和高蛋白浓缩乳清的价格可以促使WPC34%价格涨得更高。但迄今为止，WPC34%的需求情况喜忧参半。一些业内人士报告称，饲料买家为了节省蛋白成本，正在从脱脂奶粉转向WPC34%。一部分生产商表示，如果他们的WPC34%有可售现货，他们的报价可以更高。然而，另一部分生产商表示，终端用户仍不愿默许价格上涨。库存情况适中或过多因品牌而异。WPC34%的产量整体维稳。据DMN月度平均报告表示，11月中部和西部地区的WPC34%价格平均值为$0.9597，10月为$0.9530，一年前则为$0.8817。

     美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：0.7500-1.1250美金/磅；集中成交范围在FOB：0.8800-1.0500美金/磅。 

乳糖

     本周乳糖价格无变化。虽然目前乳糖通过合同订单走货较好，但现货市场交易清淡。产量维稳，库存足够满足买家需求。考虑到今年即将结束，市场参与者正在努力签订明年第一季度以及年度合约。强劲的乳清粉需求已经促使价格提高，并且清理了乳制品碳水化合物的库存，导致一些乳制品的行业内人士认为，乳糖的价格也会得到改善。然而，美国并没有完全解决与中国的贸易问题。有人指出，中国目前有充足的乳糖供应，随着经济放缓，乳糖的需求可能会下降。在相信市场真的复苏前，业内人士希望听到更多积极的消息。据DMN报道，2019年11月美国中部和西部地区乳糖的集中价格平均值为$0.2884，10月则为$0.2809，去年为$.3510。

     传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间范围在FOB：0.1800-0.3700美金/磅；集中成交范围在FOB：0.2500-03300美金/磅。

广州日锋采购中心译自美国乳制品周报