乳清粉-美国中部

本周中部地区乳清粉集中价格下限小幅上涨，区间价格保持稳定。整个乳清复合产品市场表现强劲。终端用户表示他们目前没有报价，而厂家则表示在接下来的几周他们计划上调各自的价格。高蛋白复合产品的产量每周都在增加，越来越多的厂商将生产转移到 WPC80%和其他高蛋白混合产品上。尽管牛奶供应充足，但随着食品业需求在过去几周有所改善，一些奶酪生产商直到最近才表示生产有所积极。尽管如此，中国的需求仍然强劲，所以国内终端用户在行情看涨期内不得不支付更高的价格采购，很少有人预料到在2021年初会出现这样的情况。饲料级乳清粉在价格下限走高，在区间价格上限下调1美分。更多的饲料级乳清粉在低于其他地区0.50美元的价格成交。

美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.5700美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5600-0.6300美金/磅；集中成交范围在FOB：0.5900-0.6200美金/磅。

乳清粉-美国东北部

本周东部地区乳清粉价格稳定。该地区和周边地区的市场行情依旧强劲。厂家继续以高价出货。买家需求稳定。一些市场参与者每周固定采购货物。此时有部分买家和贸易商通过转售确定来装载。据报道，出口需求稳定。乳清粉的生产计划正在强力的进行。库存水平保持平衡。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5500-0.6400美金/磅。

乳清粉-美国西部

本周西部地区乳清粉区间价格收窄，集中价格持续上行。由于目前的航运问题，出口的乳清粉继续积压。尽管如此，乳清的出口需求仍然较多。国内对乳清粉的需求参差不齐，有部分买家在等待市场稳定后购买。乳清粉的库存紧张。由于一些厂商专注于生产利润更高的高蛋白浓缩产品，西部地区乳清生产情况参差不齐。

美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5550-0.6400美金/磅；集中成交范围在FOB：0.5850-0.6225美金/磅。

浓缩乳清蛋白

本周WPC34%在区间价格两端和集中价格的上限均有所上升。尽管业内人士表示，相比其他乳清蛋白复合物，WPC34%的供应更充足，但库存仍较紧张，而且大部分都是有订单的。厂商们仍侧重于生产高蛋白浓缩乳清，而减少了WPC34%的产量。一些买家表示，他们已经接到了厂商的报价，但厂商也表示他们接到了大量的买家询盘，这表明目前仍供不应求。

美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.0000-1.2300美金/磅；集中成交范围在FOB：1.0500-1.1300美金/磅。

乳糖

本周乳糖价格稳定走高，集中价格上限上涨1美分。厂商表示，终端用户正在积极寻求能满足近期和接下来需求的货物。第二季度的合同已经开始出货，业内人士表示，他们将在未来几周内开始签订第三季度的合同。一些加工商表示，买家的询盘最近有所回升。标准化乳糖的需求尤其强劲。虽然乳糖供应总体上与需求保持良好平衡，但出口商在运输方面仍面临挑战。一些知情人士认为，部分运输问题可能会持续到夏季。一些制造商选择用乳清代替乳糖来填补该领域的市场需求，乳糖生产稳定。

传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3500-0.5500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4000-0.4900美金/磅。