乳清粉-美国中部

本周中部地区乳清粉价格区间价格下限和集中价格下限走高。随着乳清粉持续进入东南亚市场，乳清粉仍然非常紧张。尽管奶酪产量上升因食品领域的需求强劲而上升，但终端用户表示，奶酪并没有给出报价。经销商和厂商表示，国内的需求一直存在，但可售数量越来越少。终端用户继续利用收到的信息，等待行情回落。饲料级乳清粉继上周交易繁忙后，本周有所放缓，价格保持不变。乳清粉行情稳定看涨。据DMN月度平均报告表示，3月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.5827, 2月份为$0.5128。3月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.4752，2月份为$0.3913。

美国中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.5700美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5700-.6300美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6000-0.6200美金/磅。

乳清粉-美国东北部

本周东部地区乳清粉价格坚挺。据市场参与者报告，该地区所有的乳清粉都没有打折。此时买家需求非常强劲。此外，乳清蛋白复合物在国内市场整体表现稳定。奶酪生产商接受了大量的牛奶供应，以保证第三类工厂的生产。厂商的乳清粉产量和干燥计划匹配。该地区的库存水平平衡到偏紧。据DMN报道，2021年3月，东北部地区乳清粉集中价格平均值为$0.5640，2月则为$0.5160。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5900-0.6450美金/磅。

乳清粉-美国西部

在西部地区，由于乳清粉需求较高且库存偏紧导致乳清粉价格持续攀升。本周无论是区间价格还是集中价格都有所走高。国内外需求都很强劲。持续的港口拥堵和航运供应有限导致乳清粉出口继续推迟。业内人士报告称，库存紧张，现货市场供应有限。乳清粉产量稳定，但由于一些厂商将高蛋白液体乳清用于WPC/WPI终端产品的生产，促使乳清粉产量低于产能。据DMN报道，3月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.5755 ，2月为$0.5199，去年则为$0.3691。

美国西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5800- 0.6600美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6000 - 0.6300美金/磅。 

浓缩乳清蛋白

本周WPC34%集中价格下限和区间价格两端都有所上涨。目前的市场价格似乎受到了乳清蛋白复合物的强劲需求和价格的支撑。虽然WPC34%库存没有高蛋白浓缩乳清那么紧张，但终端用户表示，供应也有所偏紧。厂商报告库存情况参差不齐且因品牌而异。一部分厂家表示有货可供，但是另一部分厂家则表示库存均已签订订单。由于一些厂商正在生产更高蛋白的浓缩乳清来替代WPC34%，导致WPC34%产量稳步下降。据DMN报道，2021年3月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.0487，2月为$1.0134，去年则为$1.0148。

美国中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.0450-1.2700美金/磅；集中成交范围在FOB：1.0500-1.1375美金/磅。 

乳糖

本周乳糖价格在区间价格两端和集中价格下限均有所上调。部分第一季度的合同已经到期，有的已经开始执行第二季度的合同。厂商表示，大部分乳糖都已有订单，但是在集装箱和运输方面，他们仍然面临重大挑战。有些乳糖的装运延迟了两周，还有的延迟了近两个月。 一些乳糖出口商担心，等到乳糖出货时，终端用户可能不再需要乳糖，或可能在今年晚些时候由于今年春季的重复预订而推迟购买。目前的需求喜忧参半。业内人士报告称，标准化乳糖需求强劲，终端用户可能会额外购买。市场参与者表示，目前需求稳定，但较年初有所放缓。一些厂商选择用乳清粉代替乳糖来满足一些乳制品碳水化合物的需要，乳糖产量稳定下降。据DMN月度平均报告表示，2021年3月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4309，2月为$0.4145，去年则为$0.3107。
传统食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.4000-0.60000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4100-0.4900美金/磅。