乳清粉-美国中部 

本周中部地区乳清粉价格继续走高，尽管需求稳定，但可用性参差不齐。一些终端用户报告提供了更多的现货，但许多买家仍然说可用性较少。由于许多因素，从假期前几周的牛奶供应到员工/司机短缺，生产速度一直不均衡。此外，高浓缩乳清蛋白的明显看涨压力增加了WPC80%等的生产。自2021年下半年市场兴起以来，饲料级乳清交易一直低迷。然而，本周报道了一些交易，价格正在走高。乳清粉市场行情不稳，有看涨的趋势。据DMN月度平均报告表示，12月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.6662, 11月份为$0.6240，年平均值为$0.5722。12月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.5100，11月份为$0.4853，年平均值为$0.4691。

中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.5800美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.6500-0.7500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6750-0.7150美金/磅

乳清粉-美国东北部  

本周东部地区乳清粉价格走高。芝加哥商品交易所(CME)的价格周一小幅上涨，此后一直保持坚挺。国内和出口市场需求稳定，但由于地区乳清份库存供应紧张，现货交易活动有所放缓。稳定的牛奶供应继续流向第三类生产，以支持积极的奶酪生产。乳清粉生产相当稳定。然而，乳制品厂商报告称，一些工厂面临挑战，包括人员短缺和运输延误，业务减少。乳清粉市场行情看涨。据DMN报道，2021年12月，东北部地区乳清粉集中价格平均值为$0.6484，11月则为$0.6134，年集中价格平均值为$0.5757。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.6300-0.7225美金/磅

乳清粉-美国西部 

本周西部地区乳清粉区间价格两端走高。集中价格上限上涨2美分，下限不变。国内市场对乳清粉有稳定的需求。国际需求呈上升趋势，报告显示，墨西哥和亚洲市场的买家兴趣浓厚。利益相关方表示，港口拥堵和货车司机短缺继续造成该地区货物装载的延误。乳清粉现货库存正在收紧。乳清粉产量平稳下降;一些工厂经理报告，极端天气推迟了生产供应，导致工厂产能不足。干燥操作有利于生产更高的浓缩乳清蛋白和渗透物，进一步限制乳清粉的生产。据DMN报道，12月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.6871 ，去年则为$0.4452。2021年西部地区乳清粉集中价格平均值为$0.5862。

地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.6550-0.8000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6925-0.7600美金/磅

浓缩乳清蛋白

本周WPC34%价格上涨。市场似乎是由对乳制品蛋白质的持续和未满足的需求以及未交付的WPC34 %负荷的稀缺所支撑。厂商报告没有太多的额外库存来满足买家的要求。当大量的 WPC 34 %的上市销售时，买家都急于在它售完前抢空。WPC34%的产量是稳定的，但加工商继续生产更高的浓缩乳清蛋白来代替WPC34 %，就像他们去年下半年大部分时间所做的那样。市场行情看涨，但一些业内人士质疑这种强劲的市场行情会在新年持续多久。据DMN报道，2021年12月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$13174，11月为$1.2149，去年则为$0.9255. 年集中价格平均值则为$1.1295。

中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.2800 - 1.5225美金/磅；集中成交范围在FOB：1.3500- 1.4200美金/磅。

乳糖

本周乳糖区间价格下限下降一美分，其他价格不变。据业内人士报道，随着新年的开始，乳糖的流动性将进一步加大。但一些业内人士认为，这一小幅回升可能是由于买家在休假后购买了一些乳糖，以使他们的业务恢复到满负荷运转。乳糖需求是温和的。除了对高目数乳糖的正常需求或偶尔需要额外的货物外，大多数乳糖正在通过当前的合同走货。厂商报告，买家一般都能按时装运货物，但装载货物仍然是个挑战。此外，尽管乳糖的国际市场价格高于美国市场价格，但美国的加工商却无法利用这一机会。由于运输拥堵和运费上涨，一些国际买家对购买额外的美国乳糖持谨慎态度。国内乳糖库存充足，产量稳定。到目前为止，美国乳糖厂商并不太担心供应超过需求。他们希望，随着冬季假期的结束，港口拥堵状况可以会有所改善，乳糖可以更自由地进入国际市场，并从厂商的仓库中运出。据DMN月度平均报告表示，2021年12月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4050，1月为$0.4129，去年则为$0.4333，年集中价格平均值则为$0.4334。
食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3200-0.5300美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3600-0.4500美金/磅。