乳清粉-美国中部

在假期缩短的一周里，本周中部地区乳清粉价格没有变化。在整个假日周，即便是继续报告浓缩乳清蛋白交易活跃，但是乳清粉的需求在一定程度上是稳定的。进入 2021年的最后几周，市场行情基本维稳。随着高蛋白混合物市场的持续看涨，甜乳清粉不再生产。在这个假期周，有更多的折扣牛奶进入第三类生产，但目前尚不清楚这种情况会持续多久。由于价格不变，饲料乳清粉交易活动较为平静。

中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4600-0.5100美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.6900美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6200-0.6650美金/磅

乳清粉-美国东北部

由于交易有限，本周东部地区乳清粉区间价格下限走高。区间价格上限不变。市场参与者的需求持续强劲，一些利益相关者反映了对商业烘焙和糖果业务的季节性兴趣。据说乳清粉库存紧张。一些联系人发现乳清粉在其他地区更容易采购，但高昂的运费和司机短缺阻碍了向东的运输。一些工厂经理优先生产利润更高的浓缩乳清蛋白和渗透乳清，但乳清粉生产总体稳定。乳清粉市场行情依然坚挺。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5800-0.6800美金/磅

乳清粉-美国西部

本周西部地区乳清粉区间价格下限保持稳定，区间价格上限走高。集中价格系列在区间价格两端走高。在芝加哥商品交易所，乳清粉的市场价格从上周后半期一直稳定在0.70美元。国内外市场对乳清粉的需求稳定。业内人士报告称，尽管港口拥堵导致出口延迟，但亚洲市场对乳清粉的需求显著。现货买家表示，乳清粉的库存很紧张。由于厂商集中生产利润更高的高浓缩乳清蛋白和乳清渗透物，乳清粉产量有限。

西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5725-0.6925美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6100-0.6600美金/磅

浓缩乳清蛋白

在假期缩短的一周里，WPC34%价格稳定到走高。区间价格上限和集中价格两端均显著上升，调整到大多数乳制品蛋白的坚挺价格。现货销售活动近来较为活跃。厂商已经从买家那里收到了更多的询盘，他们认为与其他替代品相比，WPC 34 %的价值被低估了。随着更多的采购兴趣和稳定的减产，WPC34%库存越来越紧张。

中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.1500 - 1.3925美金/磅；集中成交范围在FOB：1.2200- 1.2925美金/磅。

乳糖

本周乳糖除了区间价格上限有所下降外，其他价格持稳。少数短期合同价格开始下跌。乳糖市场行情在这个假期周比较平静，现货销售活动缓慢。虽然合同销售已经完成，但是运送乳糖所需的运输设备仍然是一个挑战。库存较多，但厂商表示有很大一部分库存已有订单。乳糖产量稳定。

食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3300-0.5500美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3600-0.4650美金/磅。

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