乳清粉-美国中部

本周中部地区乳清粉区间价格和集中价格均走高。如本周大多数乳制品市场的情况一样，交易缓慢。部分联系人表示，交易可能在2022年初之前保持平静。乳清粉生产受到阻碍。尽管牛奶供应并不十分紧张，但生产从甜乳清粉转向加工高蛋白混合物，由于这些市场现在和过去都十分稳固，使得乳清粉的库存明显有限。饲料级乳清自上周以来价格没有变化，市场平静。乳清粉市场行情平静。据DMN月度平均报告表示，11月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.6240, 10月份为$0.5666。11月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.4853，10月份为$0.4643。

中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.5200美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5775-0.7000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6425-0.6650美金/磅

乳清粉-美国东北部

本周东部乳清粉区间价格下限持稳。区间价格上限走高。整个东部地区的牛奶产量和供应情况参差不齐，但总的来说，有足够的供应到第三类生产，以支持积极的奶酪生产计划。乳清粉产量稳定。国内外买家需求强劲，但地区库存较少，供应有限。人员短缺、物流问题和供应延误继续困扰着乳制品行业。乳清粉市场行情坚挺。据DMN报道，2021年11月，东北部地区乳清粉集中价格平均值为$0.6134，10月则为$0.5513。

第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5800-0.6900美金/磅

乳清粉-美国西部

本周西部地区乳清粉区间价格下限走高，区间价格上限不变。集中价格系列在区间价格两端都上涨了2美分。国内外市场对乳清粉的需求稳定。联系人报告亚洲国家的买家对乳清粉有显著的兴趣。乳清粉库存紧张。现货买家表示，在该地区找到大量的乳清粉十分困难，部分人表示，希望在其他地区满足目前的市场需求。由于厂商集中生产较高的浓缩乳清蛋白和渗透物，乳清粉产量有限。据DMN报道，11月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.6133 ，10月为$0.4074。

西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.6075-0.7000美金/磅；集中成交范围在FOB：0.6400-0.6900美金/磅

浓缩乳清蛋白

本周WPC34%除集中价格下限保持稳定，其他均走高。厂商表示，WPC34%需求旺盛，但现货供应有限。满足终端用户严格要求的WPC34%库存尤其紧张。高浓缩乳清蛋白带来的巨大压力使WPC34%的产量受限。加工商更愿意生产WPC80%或WPI，而不是WPC34%。据DMN报道，2021年11月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.2149，10月为$1.1540，去年则为$0.9124.

中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.2000 - 1.4525美金/磅；集中成交范围在FOB：1.2400- 1.3400美金/磅。

乳糖

本周乳糖价格不变。尽管现货市场交易缓慢，但一些厂商指出，买家对 2022 年初的需求有所增加。第一季度的合同谈判正在进行，相当大一部分业务已经落实。加工商表示，虽然库存较多，但需求是有的，仓库中的大部分乳糖已有订单。运输的复杂性和成本是业内人士销售乳糖的主要障碍。欧盟乳糖价格高于美国乳糖价格，但一些终端用户正在用来自欧洲的乳糖来满足他们的需求，因为他们认为可以以较低的运费按时收到他们运送的乳糖。美国乳糖生产活跃。对WPC80%的巨大需求促使厂商生产大量的乳糖和乳清渗透与较高的浓缩乳清蛋白。据DMN月度平均报告表示，2021年11月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4129，10月为$0.4245，去年则为$0.4751。食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3300-0.5300美金/磅；集中成交范围在FOB：0.3600-0.4500美金/磅。

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