乳清粉-美国中部

本周中部地区乳清粉区间价格上限下降，集中价格下限上涨。价格在接近0.50美元的关口时收的更窄了。对于甜乳清粉在中西部的潜在市场保有权，观点不一。部分人认为，由于牛奶供应减少，转向奶酪生产，以及高蛋白混合加工的增长，乳清粉在短期内可能会变得十分有限。也有部分人认为，由于今年迄今为止奶酪产量更加稳定，牛奶供应普遍充足，乳清粉的供应量会有所增加。总而言之，市场行情并不稳定。饲料级乳清市场继续面临着更多的竞争，买家选择更有优势的进行采购，如渗透乳清和脱蛋白乳清，这些渠道的价格会升至0.20美元。据DMN月度平均报告表示，8月份中部地区乳清粉集中价格平均值为$0.5015, 7月份为$0.5501。8月份中部地区乳清粉区间价格平均值为$0.4168，7月份为$0.4719。

中部地区工厂第一笔销售的传统非食品级乳清粉及饲用乳清粉的价格区间范围在FOB：0.3800-0.4400美金/磅。

美国中部地区工厂的第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4400-0.5425美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4800-0.5200美金/磅

乳清粉-美国东北部 

本周东部地区乳清粉价格稳定。交易活动平缓。假期结束后，本周很多买家/贸易商都在签订可变合同。市场参与者注意到，尽管有报道称乳清粉市场不稳定，但是一些冰淇淋店和面包店的客户在短期内对乳清粉有一定的需求。乳清粉生产仍处于活跃水平。厂商的乳清粉可满足现货和合同订单。目前市场行情稳定。

据DMN报道，2021年8月，东北部地区乳清粉集中价格平均值为$0.5544，7月则为$0.5835。第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.5000-0.5850美金/磅

乳清粉-美国西部 

本周西部地区乳清粉区间价格和集中价格均下滑。由于用于定价的有些指标下滑，乳清粉的价格呈下降趋势。国内外市场对乳清粉的需求保持稳定。亚洲市场的买家仍然是出口需求的主力。由于整个西方港口拥堵，出口货物面临延误。货车司机短缺，货物交付被推迟，也给行业利益相关者造成了困难。仓库库存增多。这些库存中有很大一部分是短期合同订单，因为现货采购供应紧张。尽管牛奶产量季节性下降，但奶酪生产商的生产日程却十分繁忙。由于厂家集中生产更高的浓缩乳清蛋白和乳清渗透物，乳清粉产量参差不齐。

据DMN报道，8月西部地区乳清粉集中价格月平均值为$0.5544 ，7月为$0.3412，

西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级乳清粉及非吸潮性乳清粉的价格区间范围在FOB：0.4400-0.6125美金/磅；集中成交范围在FOB：0.5100-0.5600美金/磅。

浓缩乳清蛋白

本周WPC34%区间价格不变，集中价格两端都有所下降。业内人士表示，市场活动零零散散。符合终端用户严格要求的WPC 34 %在有些领域仍然有一些需求。虽然最近其他几种乳制品蛋白的价格上涨，使可互换的WPC34%需求上升，但总体需求仍疲软。WPC34%供应充足，一些品牌的则更多。WPC34%产量稳定。然而，一些制造商发现，出售液态乳清蛋白或生产更高浓度的乳清蛋白比生产WPC 34 %更经济。

据DMN报道，2021年8月中部和西部地区WPC34%集中价格平均值为$1.1548，7月为$1.1551，去年则为$0.8591。

中部和西部地区工厂第一笔销售的特级，A级和传统食品级WPC34%的价格区间范围在FOB：1.0200 - 1.3300美金/磅；集中成交范围在FOB：1.0700 - 1.2175美金/磅。

乳糖

本周乳糖区间价格不变，集中价格上限有所下降。行业联系人报告现货销售十分困难。买家的兴趣不大，所有兴趣都是基于乳糖运输能力。集装箱和船舶空间不足仍然是市场参与者的主要担忧。一些业内人士表示，船运问题对市场状况的影响大于实际供需状况。第四季度的合同正以喜忧参半的结果向前推进。部分合同已经签订，但有一个前提，即乳糖要在一定的时间内发货。部分买家并不急于签订合同。由于竞争加剧和库存增加，东南亚部分合同价格面临压力。乳糖库存很多。航运拥堵给一级和二级市场渠道造成了备份。乳糖产量稳定。

据DMN月度平均报告表示，2021年8月中部和西部地区乳糖集中价格平均值为$0.4534，7月为$0.4584，去年则为$0.5136。
食品级乳糖及非药理性乳糖的价格区间在FOB：0.3400-0.5600美金/磅；集中成交范围在FOB：0.4000-0.4800美金/磅。